Proses pembuatan Dumpi Eja biasanya melibatkan banyak orang dalam sebuah hajatan, melambangkan semangat kebersamaan. Rasanya yang manis dan aromanya yang khas membuat kue ini selalu dicari, terutama saat ada perayaan besar atau acara pernikahan adat di wilayah Bulukumba.
Juku Karra
Bagi Anda pecinta makanan laut, Juku Karra adalah kuliner yang wajib dicoba. Hidangan ini menggunakan ikan tuna atau cakalang segar yang diiris lebar (karra), kemudian diasap (tapa) menggunakan sabut kelapa atau kayu khusus dalam waktu yang cukup lama.
Proses pengasapan ini memberikan aroma smoky yang meresap hingga ke serat terdalam daging ikan. Juku Karra biasanya disajikan dengan sambal jeruk nipis yang segar atau dicampur kedalam masakan bersantan. Cita rasa gurih dari ikan asap ini sangat jauh berbeda dengan ikan goreng atau bakar biasa.
Jagung Marning
Terakhir, ada Jagung Marning yang menjadi camilan paling populer di Bulukumba. Biji jagung pilihan dikeringkan lalu digoreng dengan bumbu-bumbu rahasia hingga menghasilkan tekstur yang sangat renyah. Saat ini, tersedia berbagai varian rasa seperti original (asin), pedas manis, hingga rasa bawang.
Jagung Marning sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan menuju objek wisata. Mengunyah marning sambil menikmati semilir angin di Pantai Tanjung Bira adalah aktivitas sederhana namun sangat menyenangkan yang sering dilakukan oleh para pelancong.
BACA JUGA : Daftar Rekomendasi Kafe Paling Estetik dan Ikonik di Kawasan Ubud
BACA JUGA : Masuk Sebagai Tempat Makan Sop Konro Paling Rekomendasi di Makassar, Simak Informasi Selengkapnya
Menjelajahi Bulukumba pada akhirnya bukan hanya soal berpindah dari satu pantai ke pantai lainnya, namun juga tentang bagaimana kita merayakan keberagaman rasa yang disuguhkan oleh masyarakat setempat. Setiap suapan kuliner khas ini akan memberikan Anda pemahaman baru bahwa kekayaan Indonesia benar-benar tanpa batas, bahkan dalam hal sederhana seperti cara mengolah pisang atau jagung.