diswayjogja.id – Bakmi Singkawang adalah salah satu hidangan mi yang paling dicintai, yang berasal dari kota Singkawang, di jantung Provinsi Kalimantan Barat. Makanan ini memiliki karakteristik yang sangat khas, yaitu perpaduan antara mi kuning atau mi telur yang dimasak dengan cara ditumis kering (goreng) atau disajikan dengan kuah bening. Bumbu yang digunakan cenderung sederhana namun memiliki aroma yang sangat kuat dan memikat, menciptakan profil rasa gurih yang mendalam, seringkali diperkaya dengan minyak babi (non-halal) atau minyak bawang yang harum. Cita rasa ini merupakan warisan kuliner yang kaya dan telah memikat banyak penggemar makanan di seluruh Indonesia.
Sebelum pandemi dan kemudahan transportasi, untuk menikmati cita rasa autentik ini, seseorang mungkin perlu melakukan perjalanan jauh ke pulau Kalimantan. Namun, seiring waktu, Jakarta sebagai ibu kota dan pusat kuliner Indonesia, telah menjadi rumah kedua bagi banyak penggiat kuliner Singkawang. Hari ini, para penggemar mi tidak perlu lagi repot-repot terbang jauh; sejumlah tempat makan di Jakarta secara khusus menyajikan hidangan mi dengan rasa otentik yang berhasil mempertahankan standar kualitas dan keaslian yang sama seperti di kota asalnya. Kehadiran mereka memperkaya pilihan kuliner Chinese-Indonesian di metropolitan.
Artikel ini akan memandu Anda melalui sepuluh lokasi favorit yang menyajikan Bakmi Singkawang paling istimewa di Jakarta. Berbagai kedai ini tersebar di berbagai kawasan strategis, mulai dari area Krendang yang ramai, Pademangan, hingga Kelapa Gading. Setiap tempat menawarkan pengalaman bersantap yang unik, mulai dari kedai pinggir jalan yang sederhana dengan kehangatan khasnya, hingga restoran berpendingin udara yang menyajikan menu lebih variatif. Kami akan mengupas tuntas apa yang membuat setiap kedai ini menonjol, termasuk jenis mi yang disajikan, pilihan topping yang melimpah, hingga rentang harga yang ditawarkan.
Bagi para pecinta mi sejati (noodle lovers), perjalanan kuliner ini adalah sebuah keharusan. Bakmi Singkawang menawarkan lebih dari sekadar makanan; ia menyajikan sepiring kisah, warisan, dan keragaman tekstur dari mi yang kenyal, tauge yang renyah, hingga topping daging yang dimasak manis atau diasinkan. Bersiaplah untuk menemukan tempat-tempat yang menjanjikan kepuasan maksimal dalam setiap suapan. Mari kita mulai menjelajahi sepuluh spot bakmi Singkawang terbaik di Jakarta yang patut Anda coba!
BACA JUGA : Deretan Cafe di Kintamani, Bisa Nyantai Sembari Menikmati Panorama Indah, Sejuk dan Nyaman Berikut Ulasannya
BACA JUGA : 7 Tempat Makan Sate Maranggi Enak di Jakarta, Cocok untuk Wisata Kuliner Saat Akhir Pekan
Bakmi Singkawang A’ang 51
Hal yang membuat A’ang 51 istimewa adalah kelengkapan pilihan topping-nya. Pengunjung bebas memilih kombinasi antara makanan laut (seperti udang dan cumi) yang dicampur dengan daging babi (B2), atau pilihan yang lebih sederhana seperti daging ayam, daging sapi, dan bakso sapi. Dengan harga satu porsi bakmi Singkawang di Jakarta yang berkisar mulai dari Rp55.000, Anda akan mendapatkan porsi yang sangat besar dan memuaskan, menjamin rasa kenyang yang lama. Bagi mereka yang menganggap mi sebagai hidangan utama yang mengenyangkan, tempat ini tidak boleh dilewatkan. Kedai ini menawarkan kekayaan rasa dan pilihan yang sulit ditemukan di tempat lain.
Bakmi Ajong
Daya tarik utama Bakmi Ajong terletak pada pengalaman bersantap yang sangat seru dan personal. Pengunjung dapat menikmati bakmi dengan hingga sepuluh jenis topping yang berbeda dalam satu mangkuk! Keragaman topping ini mencakup berbagai jenis olahan daging babi, sea food, dan komponen gurih lainnya, yang ditawarkan dengan harga yang sangat bersaing, yaitu sekitar Rp54.000 untuk paket topping lengkap tersebut. Pilihan jenis mi juga bervariasi, meliputi mi kecil, mi lebar, bihun, dan kwetiau. Selain itu, mereka menyediakan menu tambahan seperti bakso dan pangsit rebus atau goreng dengan harga yang relatif murah, hanya di kisaran 20 ribuan, menjadikannya pilihan sempurna untuk penggemar mi yang menginginkan keragaman dan nilai yang maksimal.
Bakmi Singkawang A'Sam 88
Menu andalan di sini adalah Bakmi Goreng Supreme, yang dikemas dengan isian topping yang sangat mewah. Satu porsi dihargai sekitar Rp95.000 dan berisi kombinasi antara daging babi biasa, babi merah (charsiu), lapciong (sosis babi), daging manis, bakso, otak-otak khas, serta udang yang segar. Jika topping tersebut belum cukup, Anda masih dapat menambahkan ekstra porsi seperti samcan (perut babi), chasio madu, atau hekeng (udang cincang goreng). Meskipun tempatnya cenderung sederhana dan tidak terlalu besar, dengan konsep semi-outdoor di pinggir jalan, suasana bersantapnya tetap nyaman dan mudah dijangkau, memberikan sensasi makan di kedai otentik Singkawang.
Bakmie 27 Singkawang
Meskipun penampilannya bersahaja, Bakmie 27 Singkawang menyajikan menu mi yang memiliki cita rasa sangat spesial dan berkesan. Salah satu keunggulannya adalah harga yang sangat terjangkau, di mana satu porsi bakmi biasa ditawarkan mulai dari Rp28.000. Pilihan menunya memang tidak terlalu banyak hanya ada bakmi, bihun, pangsit, dan kwetiau tetapi topping yang disajikan cukup lengkap dan memuaskan. Topping tersebut terdiri dari paduan babi kecap yang manis gurih, babi charsiu (merah), kekian (olahan udang dan daging), dan udang. Tempat ini membuktikan bahwa kualitas rasa yang tinggi tidak selalu harus dibarengi dengan harga yang mahal.
BACA JUGA : Rekomendasi Kuliner Malam Jakarta, Banyak Makanan Enak Cocok Buat Tuntaskan Rasa Lapar