diswayjogja.id – Kota Bandung, yang sering dijuluki Kota Kembang, telah lama diakui sebagai ibukota kuliner di Indonesia. Keanekaragaman hidangan yang ditawarkan seolah tak pernah ada habisnya, mulai dari kafe modern, makanan fusion kontemporer, hingga sajian tradisional yang telah melegenda. Namun, di tengah gemerlapnya pilihan tersebut, ada satu hidangan yang memegang posisi istimewa dan hampir tak pernah tergeser di hati masyarakat maupun wisatawan: bakso. Bola-bola daging yang direbus sempurna dalam kuah kaldu hangat ini telah menjadi simbol kenyamanan yang sempurna, terutama saat cuaca sejuk khas pegunungan Bandung menyelimuti kota.
Mencari penjual bakso yang benar-benar lezat di Bandung bukanlah tantangan yang sulit, melainkan sebuah petualangan rasa. Dari gang sempit hingga jalan protokol utama, hampir di setiap sudut kota terselip kedai atau gerobak yang menyajikan bakso dengan cita rasa khas dan karakteristik unik masing-masing. Daya tarik utama hidangan ini terletak pada tekstur bola daging yang kenyal baik yang halus, urat, maupun berisi dipadukan dengan kehangatan kuah kaldu yang diolah dari tulang sumsum sapi hingga menghasilkan cita rasa gurih yang kaya dan mendalam.
Keistimewaan bakso di Bandung tidak hanya terletak pada resepnya, tetapi juga pada sejarah dan evolusinya. Beberapa kedai telah berdiri selama puluhan tahun, mewariskan resep legendaris dari generasi ke generasi, sementara yang lain muncul sebagai fenomena viral berkat inovasi topping atau racikan kuah yang unik. Perpaduan antara tradisi dan inovasi inilah yang membuat skena kuliner bakso Bandung selalu dinamis dan menarik untuk dieksplorasi tanpa henti. Setiap mangkuk bakso yang disajikan menceritakan kisah tentang kekayaan rempah, keterampilan mengolah daging, dan dedikasi terhadap kualitas rasa.
Untuk membantu Anda menavigasi lautan pilihan yang menggiurkan ini, kami telah merangkum sembilan destinasi bakso terbaik di Bandung yang wajib masuk dalam daftar kunjungan kuliner Anda. Pilihan ini meliputi kedai-kedai yang telah diakui sebagai legenda kota berkat konsistensi rasa yang tak berubah, hingga tempat-tempat yang menjadi favorit baru karena inovasi uniknya. Mari kita selami lebih dalam rekomendasi tempat makan bakso paling enak, segar, dan memuaskan di Kota Kembang yang menjanjikan pengalaman kuliner tak terlupakan di setiap sendoknya.
BACA JUGA : 5 Rekomendasi Surabi Enak di Bandung, Rasa Nagih Dijamin Nggak Cukup Makan Satu
BACA JUGA : Terkenal di Bandung, Yuk Cobain Destinasi Kuliner Nasi Tutug Oncom Khas Sunda Asli
Bakso Akung
Porsi yang ditawarkan di sini terbilang melimpah, menjadikan Bakso Akung pilihan sempurna untuk makan siang berat. Menu andalannya mencakup perpaduan sempurna antara bakso urat yang padat, bakso halus yang lembut, serta tahu isi yang gurih dan siomay goreng yang renyah. Kombinasi ini sering dianggap sebagai paket bakso paripurna yang menjadi benchmark bagi kedai bakso lain di Kota Kembang.
Bakso Cuankie Serayu
Kelebihan cuankie ini terletak pada variasi isiannya yang menarik: bakso yang kenyal, tahu isi, siomay kering, dan siomay basah. Perpaduan kuah segar dengan isian yang beragam menciptakan sensasi tekstur yang unik di mulut. Tidak heran jika pengunjung rela mengantre panjang setiap harinya, demi semangkuk cuankie hangat yang telah menjadi ikon kehangatan kuliner di Jalan Serayu.
Mie Bakso Urat Ceker Kejaksaan
Ceker ini dimasak dengan bumbu kaldu yang meresap sempurna, menciptakan rasa yang kuat dan umami. Kombinasi antara bakso urat yang menggelegar dan ceker yang lumer di mulut menghasilkan cita rasa yang kompleks dan memuaskan. Porsi yang disajikan di sini pun terkenal melimpah, menjamin kepuasan maksimal bagi setiap pencinta kuliner yang mencari rasa bakso dengan karakter yang berani dan dominan.
Bakso Enggal Malang
Ciri khasnya adalah bakso halus, bakso goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, pangsit goreng yang garing, serta mi kuning yang disajikan dalam satu mangkuk lengkap. Rasa yang dipertahankan sangat otentik Malang, dengan kuah yang kaya namun tidak terlalu heavy. Dengan porsi yang besar dan harga yang bersahabat, tempat ini selalu menjadi titik pertemuan bagi para penggemar bakso Malang.
BACA JUGA : Pilihan Kuliner Dekat Stasiun Bandung Paling Wajib Dicoba Sebelum atau Setelah Turun dari Kereta, Cek Disini