Picky Eater dikenal sebagai salah satu penyedia soft sourdough di Surabaya. Meskipun menggunakan ragi alami, sourdough yang mereka hasilkan memiliki tingkat keasaman yang tidak terlalu menonjol, sehingga lebih mudah dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk mereka yang baru pertama kali mencoba. Teksturnya yang lembut menjadi nilai jual utama produk mereka. Picky Eater menawarkan beragam varian menarik, seperti Parmigiano Chocolate, Cranberry Cheese, dan Japanese Floss Salt Bread. Saat ini, Picky Eater masih beroperasi sebagai toko daring (online store) sehingga pemesanan harus dilakukan melalui sistem Pre-Order (PO), dan roti dapat dikirimkan oleh kurir atau diambil sendiri (pick-up).
BACA JUGA : Pecinta Oriental Merapat! Rekomendasi Restoran Chinese Food Surabaya, Paling Favorit 2025
BACA JUGA : Rekomendasi 8 Warung Wedang Ronde Terlaris Surabaya, Nikmati Rasa Kehangatan dan Cocok Disantap Saat Hujan
Midnight Baker
Midnight Baker adalah toko roti yang menjual aneka roti dengan teknik sourdough di Surabaya. Kreativitas mereka tampak jelas, karena tidak hanya menjual roti tawar biasa, tetapi juga berbagai varian salt bread yang unik, termasuk Bacon Cream Cheese, Choco Rum, dan Chicken Floss. Selain itu, mereka juga menawarkan kreasi menarik lainnya, seperti Salted Egg Croissant yang memadukan rasa gurih keju dengan rempah aromatik dan isian telur asin yang khas. Midnight Baker turut menyediakan canele, bagel, hingga banana bread untuk melengkapi pilihan produk roti fermentasi alami.
Azyan Pastry
Pilihan sourdough berikutnya bisa Anda temukan di Azyan Pastry. Meskipun gerai mereka berlokasi di dalam kawasan perumahan, toko ini cukup ramai dikunjungi oleh pembeli setia. Selain menyediakan roti untuk dibawa pulang, Azyan Pastry juga menyediakan tempat untuk bersantap di tempat (dine in). Menu unggulan yang menjadi best seller adalah aneka pastry yang dibuat dengan proses fermentasi sourdough. Produk yang paling diminati adalah Grandma’s Butter, yang terkenal dengan rasa buttery autentik dan tekstur flaky (berlapis dan renyah) yang sangat membuat ketagihan.
Milk & Mocha
Milk & Mocha adalah toko roti yang menawarkan inovasi unik dengan membuat donat menggunakan starter ragi alami sourdough. Bakery ini bisa menjadi pertimbangan utama bagi Anda yang mencari alternatif roti yang tidak hanya lezat tetapi juga nyaman di perut. Sayangnya, produk mereka hanya dapat dipesan melalui platform daring (online). Pilihan Classic Pumpkin Donut sangat cocok bagi pencinta rasa manis. Donat ini hadir dalam tiga varian berbeda: taburan gula, meses cokelat, dan keju. Selain donat, Anda juga bisa mencoba Cotton Bluder dengan taburan raisin atau varian ham & cheese.
Ragi Bakehouse
Ragi Bakehouse yang baru dibuka pada Agustus 2025 dengan cepat menjadi salah satu bakery dan tempat nongkrong baru yang menarik perhatian di Surabaya. Mengusung konsep yang menawan, tempat ini tidak hanya menjual sourdough dan aneka dessert lainnya, tetapi juga menawarkan suasana yang sangat nyaman untuk bersantai. Lokasinya yang strategis, berada di tengah kota, membuatnya mudah dijangkau. Soft Sourdough menjadi menu unggulan mereka, dengan Cranberry Soft Sourdough sebagai salah satu favorit. Roti mereka memiliki tekstur lembut dan selalu dibuat segar setiap hari, menjamin kualitas terbaik bagi pelanggan.
O'Deli Bakery
Apabila Anda mencari berbagai varian roti sourdough di Surabaya yang cocok untuk sarapan, O'Deli Bakery adalah salah satu tempat yang bisa dituju. Mereka memiliki beberapa pilihan sourdough dengan isian yang menggugah selera, seperti Sourdough Beef Bacon, Dirty Choco Sourdough, dan Sourdough Cheese. O'Deli Bakery sendiri memiliki beberapa gerai di Surabaya, memudahkan pelanggan untuk mengakses produk mereka. Selain roti, toko ini juga menyediakan beragam pilihan lain seperti cake, pudding, dan aneka dessert lain yang siap membuat suasana hati menjadi lebih ceria. O'Deli menawarkan solusi sarapan yang praktis dan lezat saat Anda berkunjung ke Surabaya.
BACA JUGA : Mari Icip! 8 Tempat Kuliner Lontong Balap Terlezat Surabaya, Garansi Cita Rasa Autentik dan Sedap
BACA JUGA : Dijamin Terenak! Mari Cicipi Ragam Jajanan Tradisional Surabaya, Terkenal Cita Rasa Kelezatannya
Dengan begitu banyak pilihan yang sulit untuk ditolak, para penggemar kuliner di Surabaya kini memiliki banyak alasan untuk mencoba dan menemukan sourdough favorit mereka. Apakah Anda memilih untuk memesan secara daring, bersantai di kafe yang nyaman, atau menikmati roti yang baru dipanggang di toko artisan, pastikan Anda menyempatkan diri untuk mencicipi kelezatan alami dan manfaat kesehatan dari roti sourdough ini. Selamat berburu dan menikmati!