diswayjogja.id – Dinamika hidup bisa menghasilkan variasi kuliner yang sangat kaya di Indonesia sepanjang tahun. Berbagai macam makanan dan minuman silih berganti menjadi perbincangan, memicu antrean panjang, hingga mendorong orang-orang untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Tren ini mencerminkan semangat eksplorasi rasa masyarakat yang tinggi, di mana pengalaman kuliner tidak lagi hanya tentang memenuhi kebutuhan perut, tetapi juga tentang mengikuti perkembangan gaya hidup dan berbagi momen di dunia maya.
Melalui review yang mendadak populer, tantangan memasak (cooking challenge), atau hanya sekadar konten lucu dari selebritas, sebuah makanan dapat melompat dari obscurity menjadi sorotan nasional. Fenomena ini tidak hanya menguntungkan produk-produk makanan instan dan snack modern, tetapi juga memberikan kesempatan kedua bagi jajanan tradisional atau kuliner daerah yang sebelumnya mungkin terlupakan oleh waktu.
Dari hidangan laut unik favorit anak selebritas hingga modifikasi pastry yang revolusioner, mari kita simak daftar lengkap sajian viral yang mewarnai keragaman kuliner Indonesia.
BACA JUGA : Tren Kuliner Roti Sourdough di Jogja, Berikut Tempat Roti Paling Enak Bisa Jadi Referensi Oleh-oleh Keluarga
BACA JUGA : Tren Roti Abon Gulung Kekinian di Jakarta dengan Tekstur Lembuut dan Gurih, Simak Ulasan Lengkapnya
Ikan Shisamo
Ikan Shisamo umumnya ditangkap di wilayah Hokkaido, Jepang, terutama pada periode bulan Oktober hingga November. Terdapat perbedaan fisik antara ikan jantan dan betina; ikan jantan cenderung lebih ramping, sedangkan ikan betina memiliki perut yang membesar karena dipenuhi telur. Telur ikan berwarna jingga yang mengisi penuh bagian perut ikan betina inilah yang menjadi daya tarik utama dan memberikan sensasi gurih yang luar biasa saat dikunyah. Keunggulan lain dari Shisamo adalah teksturnya yang lembut dan tulangnya yang sangat halus, memungkinkan seluruh bagian ikan, dari kepala hingga ekor, dapat dikonsumsi tanpa kesulitan.
Indomie Ice Cream
Es krim ini disajikan dalam bentuk cone klasik, namun diberikan topping yang tidak biasa: remahan Indomie yang renyah di bagian atas. Saat dicicipi, creaminess dari es krim berpadu dengan rasa manis dan sentuhan gurih khas mie goreng, menciptakan pengalaman rasa yang benar-benar baru. Meskipun sensasi gurih Indomie terasa kuat di awal, rasa ini perlahan memudar ke bagian bawah cone, di mana es krim didominasi oleh rasa cokelat.
Seblak Rafael
Resep seblak versi Rafael ini hanya mengandalkan bahan dasar kerupuk mawar berwarna putih dan bumbu dapur khas Sunda. Bumbunya diulek halus, terdiri dari bawang putih, cabe rawit, cabe hijau, kencur, daun bawang, dan sedikit garam. Kerupuk putih yang sudah direbus kemudian cukup diaduk rata dengan bumbu mentah yang pedas dan wangi kencur tersebut. Kesederhanaan, kepraktisan, serta cita rasa bumbu segar yang kuat menjadi kunci sukses seblak versi ini.
Keripik Kaca
Camilan ini dinamakan "keripik kaca" karena teksturnya yang sangat tipis, renyah, dan memiliki warna yang cenderung bening, menyerupai pecahan kaca. Bahan dasarnya sangat sederhana, yaitu tepung tapioka yang dimasak, dicetak setipis mungkin di atas plastik, dan dijemur hingga kering sempurna. Setelah kering, keripik ini kemudian digoreng sebentar atau di-kongsrang-kangsreng (disangrai kering) dan diberi aneka bumbu, mulai dari yang super pedas hingga rasa daun jeruk yang harum.
Salad Buah