Gabing adalah salah satu makanan khas Lampung, makanan Sayur gabing ini berasal dari batang kelapa muda yang dipotong, lalu diolah bersama santan dan bumbu pelengkap lainnya.
Gabing memiliki rasa manis alami, gurih, serta bertekstur renyah mirip dengan rebung, karena sering menebang pohon kelapa untuk memanfaatkan bagian-bagiannya.