BACA JUGA : Favorit di Bulan Puasa? Berikut 10 Rekomendasi Menu Takjil Untuk Berbuka Puasa! Simak Yuk
8. Biji Salak
Biji salak adalah takjil tradisional yang kaya akan rasa manis dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan:
Bahan-bahan Biji Salak:
- ½ kg ubi jalar yang telah dikupas, dicuci, dan dikukus
- 100 gr tepung kanji
- ½ sendok teh garam
Bahan-bahan Saus Gula:
- 500 ml air matang
- 200 gr gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Bahan-bahan Saus Santan:
- 400 ml santan kental
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Biji Salak:
- Haluskan ubi yang telah dikukus, lalu campur dengan tepung kanji dan garam. Aduk hingga merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti biji salak.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan biji salak yang telah dibentuk sebelumnya. Rebus hingga biji salak mengapung.
- Untuk saus gula, campur semua bahan dalam panci, lalu rebus hingga gula larut dan saus mengental. Masukkan biji salak yang sudah direbus, lalu rebus sebentar sebelum matikan api.
- Untuk saus santan, campurkan semua bahan dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.
- Siram biji salak dengan saus santan, dan biji salak siap disajikan.
9. Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah gorengan yang nikmat dan cocok sebagai takjil. Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan:
- 300 gram tempe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung terigu
- 125 ml air
- Minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat Tempe Mendoan:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.
- Campur bumbu halus dengan daun bawang, tepung, dan air. Aduk hingga merata.
- Celupkan tiap potongan tempe ke dalam adonan tepung.
- Goreng hingga tepung membeku, lalu angkat dan tiriskan.
- Tempe mendoan siap disajikan.
10. Bubur Sumsum
Bubur sumsum adalah takjil yang lembut dan nikmat. Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan:
- 100 gram tepung beras
- 850 ml santan
- 1 sendok teh garam
- 6 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Sumsum:
- Siapkan 650 ml santan, lalu rebus dengan 5 lembar daun pandan di atas api kecil.
- Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuangkan campuran tepung beras ke dalam santan yang sedang direbus, lalu aduk hingga merata.
- Sajikan bubur sumsum dengan saus gula dan sisa santan yang telah direbus.
Dengan resep-resep takjil sederhana ini, kita bisa menciptakan hidangan lezat dan menyegarkan untuk berbuka puasa di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati takjil buatan sendiri! Se moga bermanfaat. (*)