DISWAY JOGJA - Kangkung menjadi salah satu sayur dengan cita rasa yang khas. Kangkung juga termasuk salah satu sayuran yang bisa dimasak tumis dengan cita rasa yang sangat menggugah selera. Bicara mengenai sayur kangkung, berikut adalah lima variasi resep tumis kangkung yang bisa Anda coba:
1. Tumis Kangkung Biasa
Bahan-bahan:
- 300 gram kangkung, pilih yang segar dan berdaun hijau
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
BACA JUGA:6 Resep Sayur Sop Sederhana Berkaldu, Nikmat Banget!
- Cuci bersih kangkung, pisahkan daun dari batangnya. Potong batang kangkung menjadi bagian-bagian kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan batang kangkung, aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Masukkan daun kangkung, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuangkan kecap manis dan saus tiram, aduk kembali hingga bumbu merata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Angkat tumisan kangkung dan sajikan selagi hangat.
2. Tumis Kangkung Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 300 gram kangkung, pilih yang segar dan berdaun hijau
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh gula
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih kangkung dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan kangkung, aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Tuangkan saus tiram dan kecap ikan, tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya sesuai selera.
- Aduk kembali hingga bumbu merata dan kangkung matang.
- Angkat tumisan kangkung dan sajikan segera.
3. Tumis Kangkung Tauco
BACA JUGA:6 Resep Sayur Asem Sederhana dari Berbagai Daerah di Indonesia, Nomor 4 Wajib Kamu Coba!
Bahan-bahan:
- 300 gram kangkung, pilih yang segar dan berdaun hijau
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
- 2 sendok makan tauco (fermented soybean paste)
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 1 sendok teh gula
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih kangkung dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, aduk rata.
- Masukkan tauco, aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
- Masukkan kangkung, aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya sesuai selera.
- Aduk kembali hingga bumbu merata dan kangkung matang.
- Angkat tumisan kangkung tauco dan sajikan selagi hangat.
4: Tumis Kangkung Terasi
BACA JUGA:5 Resep Tumis Buncis Paling Mudah Dibuat, Sederhana dan Nikmat!
Bahan-bahan:
- 300 gram kangkung, pilih yang segar dan berdaun hijau
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 1 sendok makan terasi (udang rebon yang telah diolah)
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
Kategori :