Selama proses fermentasi, gula dapat ditambahkan ke sari pati sebelum difermantasi untuk memberikan rasa manis pada tape. Hasil akhir dari tape pohon akan memiliki rasa yang unik, manis, dan beralkohol ringan karena proses fermentasi. Tape pohon dapat dijadikan makanan ringan atau bahan untuk membuat berbagai hidangan tradisional. (*)