Mengulas Menu Sarapan Otentik dan Favorit Warga Lokal Surabaya, Solusi Nikmati Kuliner Khas Nusantara

diswayjogja.id – Surabaya, sebagai salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia, tidak hanya dikenal karena semangat kepahlawanan dan laju ekonominya yang dinamis, tetapi juga karena kekayaan warisan gastronominya. Pagi hari di kota ini menyuguhkan berbagai pilihan menu sarapan yang jauh dari kata monoton. Sarapan di Surabaya adalah ritual yang merayakan tradisi, menyajikan hidangan hangat dan beraroma yang dirancang khusus untuk memberikan dorongan energi dan semangat yang dibutuhkan untuk menghadapi hari yang panjang.

Keanekaragaman kuliner pagi di Surabaya mencerminkan percampuran budaya yang kaya, dari hidangan berbasis nasi dengan lauk pauk yang melimpah, soto dengan kuah kuning pekat, hingga jajanan pasar yang manis dan gurih. Pilihan-pilihan ini, sebagian besar beroperasi sejak dini hari, menawarkan kehangatan dan keakraban yang menjadi ciri khas pengalaman bersantap di Jawa Timur. Menikmati santapan pagi yang lezat dan bergizi bukan hanya soal memenuhi kebutuhan perut, tetapi juga bagian dari menikmati identitas kota ini.

Fenomena kuliner sarapan di Surabaya menarik karena kedai-kedai legendaris ini mampu bertahan dan mempertahankan kualitas rasa mereka selama puluhan tahun, bahkan di tengah gempuran tren makanan modern. Ini menunjukkan adanya loyalitas kuat dari masyarakat lokal terhadap cita rasa otentik yang telah menjadi bagian dari memori kolektif mereka. Kelezatan yang ditawarkan seringkali berbanding lurus dengan kesederhanaan tempatnya, menjadikannya pengalaman yang tulus dan memuaskan.

Melalui ulasan komprehensif ini, kami telah merangkum sepuluh destinasi sarapan terbaik di Surabaya yang wajib Anda kunjungi. Daftar ini meliputi hidangan berkuah yang melegenda, nasi dengan bumbu khas daerah lain, hingga tempat-tempat yang menyediakan pilihan lauk pauk tak terbatas. Mari kita jelajahi tempat-tempat yang menjanjikan awalan hari yang penuh semangat dan cita rasa.

BACA JUGA : Yuk Cari Tempat Kuliner Nasi Kwaru Legendaris Surabaya, Selalu Diburu Warga Lokal Hingga Wisatawan

BACA JUGA : 8 Cafe di Surabaya Buka 24 Jam, Bisa Nongkrong Sampe Puas dengan Suasana Nyaman

Rawon Pak Pangat

Rawon merupakan hidangan ikonik Jawa Timur, dan Rawon Pak Pangat menawarkannya dengan modifikasi unik yang menjadi ciri khasnya. Alih-alih mencampur daging langsung ke dalam kuah kluwek yang hitam, tempat ini menyajikan daging sapi yang telah diolah terpisah menjadi bumbu krengsengan yang kaya dan pekat.  Pendekatan ini memungkinkan kuah rawon tetap jernih dan aromatik, sementara dagingnya memberikan ledakan rasa manis-gurih yang mendalam. Pelanggan memiliki opsi untuk memilih potongan daging biasa atau empal suwir yang lebih lembut. Hidangan ini disempurnakan dengan pelengkap klasik seperti tauge pendek, tahu, tempe, dan telur asin yang menambah kekayaan tekstur dan rasa di piring.

Soto Ayam Lamongan Cak Har

Semangkuk soto ayam hangat adalah pilihan sarapan yang universal dan sangat tepat untuk menenangkan perut di pagi hari. Soto Ayam Lamongan Cak Har telah lama diakui sebagai salah satu spot soto paling legendaris di Surabaya. Ciri khasnya adalah kaldu berwarna kuning pekat yang dimasak hingga kental, dengan potongan suwiran ayam yang disajikan dalam porsi besar. Di setiap meja, tersedia taburan koya (kerupuk udang yang dihaluskan) dan perasan jeruk nipis yang dapat ditambahkan sepuasnya oleh pengunjung, menjadikan soto ini lebih gurih dan memiliki sentuhan kesegaran. Selain cita rasanya yang tak diragukan, tempat ini juga menyediakan area bersantap yang luas dan nyaman, cocok untuk sarapan bersama keluarga atau rekan kerja.

Bubur Ayam Spensix Bang Salim

Bubur ayam di Bubur Ayam Spensix memiliki basis penggemar yang sangat loyal. Uniknya, kedai ini beroperasi dua kali sehari, pagi dan sore, memungkinkan pelanggan untuk menikmati kelezatannya sebagai sarapan atau camilan petang. Mulai buka sejak pukul 6 pagi, bubur ayam ini disajikan dengan topping standar yang lengkap, termasuk suwiran ayam, telur rebus, irisan ati ampela, serta taburan daun bawang dan seledri. Elemen yang paling membedakan Bubur Ayam Spensix dari kompetitor lain adalah penggunaan lada putih atau merica yang cukup dominan, memberikan sensasi hangat dan pedas ringan yang unik, yang bagi sebagian pelanggan, adalah kunci dari cita rasa khasnya.

Depot Mimi

Depot Mimi adalah destinasi yang sempurna bagi mereka yang menyukai variasi dan ingin sarapan dalam kelompok besar. Mulai beroperasi sejak pukul 6 pagi, tempat ini menawarkan rentang menu yang sangat luas, mulai dari aneka hidangan penyetan (lauk yang digoreng dan disajikan dengan sambal), hingga berbagai lauk pendamping nasi seperti olahan bandeng, ikan laut, sayur lodeh, dan banyak lagi. Selain hidangan utama, Depot Mimi juga menyediakan berbagai kue dan jajanan pasar, memungkinkan pengunjung untuk sekaligus membeli persediaan camilan untuk dinikmati sepanjang hari.

Sumber: