Cemilan Kekinian di Jakarta Sedang Viral dan Jadi Andalan

diswayjogja.id – Mochi, kue tradisional Jepang yang dikenal dengan tekstur lembut dan kenyal, kini tidak lagi hanya disajikan secara klasik. Di Jakarta, para koki dan pastry chef telah berkreasi, menggabungkan mochi dengan berbagai dessert modern untuk menciptakan hidangan-hidangan baru yang menarik dan viral. Inovasi ini membuktikan bahwa mochi adalah bahan yang serbaguna, mampu beradaptasi dengan tren kuliner kekinian tanpa kehilangan karakteristiknya yang unik.

Secara tradisional, mochi dibuat dari mochigome, beras ketan berbiji pendek yang dihaluskan hingga menjadi adonan kenyal. Biasanya, mochi diisi dengan pasta kacang merah atau kacang tanah tumbuk.

Namun, seiring waktu, variasi isiannya berkembang dengan tambahan krim dan buah-buahan, seperti ichigo daifuku mochi yang berisi stroberi utuh. Perkembangan ini tidak berhenti di situ. Di Jakarta, mochi kini menjadi lapisan cheesecake, isian donat, hingga pendamping gelato, menciptakan pengalaman rasa dan tekstur yang tak terduga.

Popularitas kreasi mochi yang unik ini tidak hanya didukung oleh rasa yang lezat, tetapi juga oleh daya tarik visualnya. Hidangan-hidangan ini sering kali memiliki tampilan yang cantik dan unik, menjadikannya sangat populer di media sosial. Banyak orang rela mengantre panjang demi mencicipi mochi yang sedang viral.

BACA JUGA : 5 Sederet Tempat Makan Seafood di Sekitar Malioboro, Rasanya Juara Harganya Terjangkau

BACA JUGA : Selalu Bikin Kangen! Inilah Rekomendasi Angkringan di Jogja dengan Menu Enak dan Murah Meriah

Berikut adalah lima kreasi mochi unik yang bisa Anda temukan di Jakarta dan sekitarnya.

Mochi Donat: Perpaduan Tekstur yang Sempurna

Mochi donat adalah perpaduan unik antara donat klasik Amerika dan mochi Jepang. Kreasi ini menghasilkan tekstur donat yang sangat kenyal namun tetap lembut. Di Jakarta, Anda bisa menemukan kreasi ini di Doughzen, sebuah gerai donat yang menawarkan donat mochi dengan berbagai isian lezat, seperti krim pistachio dan Nutella. Adonan mochi ini melapisi donat, memberikan sensasi kenyal di luar namun tetap empuk di dalam.

Mochi Gelato: Kelembutan dan Kesegaran dalam Satu Gigitan

Jika Anda sudah familiar dengan mochi es krim, maka mochi gelato akan menjadi pengalaman baru yang menyegarkan. Mochi ini diisi dengan berbagai varian gelato yang creamy dan dingin. Kreasi unik ini ditawarkan oleh One Eighty Cafe di kawasan Thamrin, Jakarta Pusat. Dengan harga sekitar Rp 45.000 per porsi, Anda bisa menikmati mochi yang diisi dengan gelato favorit Anda.

Mochi Roti: Sensasi Kenyal di Setiap Gigitan Roti

Mochi roti adalah kreasi mochi yang sangat populer di Korea Selatan dan kini merambah ke Indonesia. Kreasi ini berupa roti yang lembut dengan isian adonan mochi yang kenyal dan lengket, serta isian manis lainnya. Tekstur kontras antara roti yang lembut dan mochi yang kenyal membuat hidangan ini sangat disukai.

Di Jakarta, Anda bisa menemukan mochi roti di Loaf Bun dan juga di AEON Supermarket, yang menawarkan mochi roti dengan isian keju lumer seharga sekitar Rp 18.000. Sensasi makan mochi roti yang hangat dan lembut menjadi daya tarik tersendiri.

BACA JUGA : Jelajahi Ragam Camilan Khas Jepara Paling Populer, Cita Rasa Lezat Tak Terlupakan 2025

Sumber: