6 Ragam Kuliner Lezat dari Palu, Nomor 3 Cocok untuk Para Pecinta Makanan Pedas

Makanan ini dapat disajikan dengan menggunakan daging ayam, terutama bagian dada, atau alternatifnya, menggunakan ikan cakalang.

Santan yang kental dan lezat menjadi inti dari hidangan ini, memberikan tekstur yang kaya dan rasa yang mendalam pada setiap suapan.

3. Lalampa

Lalampa adalah makanan khas Palu yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini terbuat dari ketan yang dicampur dengan ikan cakalang yang telah dihaluskan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Lalampa memiliki tekstur kenyal dan lembut, menjadikannya makanan ringan atau lauk pauk yang nikmat. Proses pembuatan Lalampa yang melibatkan bahan-bahan alami, seperti daun pisang dan ikan cakalang, menciptakan cita rasa yang autentik dan unik.

4. Palumara

Makanan khas Palu yang menggugah selera berikutnya adalah Palumara, sup ikan tradisional suku Kaili. Ciri khasnya terletak pada perpaduan rasa pedas dan asam yang unik dan menyegarkan.

Palumara diolah menggunakan ikan laut segar dari perairan Sulawesi (seperti bandeng, kakap, atau tongkol) dan disajikan panas dengan kuah yang kaya rasa, sering kali ditaburi daun bawang dan bawang goreng, cocok sebagai pendamping nasi.

5. Barongko

Sebagai hidangan manis khas Palu yang sangat disukai, Barongko menonjolkan pisang sebagai bahan utamanya, memberikan cita rasa buah yang khas. 

Selain itu, Barongko dibuat dengan mencampurkan pisang bersama santan, gula, telur, dan garam. 

BACA JUGA : 6 Daftar Kuliner Menarik Khas Tasikmalaya dengan Ragam Rempah Lezat Menggugah Selera, Simak Disini

BACA JUGA : Jelajah Warisan Kuliner Bakery Legendaris di Sekitar Braga, Simak Informasi Selengkapnya Disini

Adonan yang dihasilkan memiliki tekstur kental dan lembut sebelum dimasukkan ke dalam bungkusan daun pisang dan dikukus. 

Perpaduan ini menghasilkan sajian penutup yang memiliki keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna.

Sumber: