6 Ragam Kuliner Lezat dari Solo, Siap Manjakan Lidah Para Wisatawan, Cek Disini

BACA JUGA : 5 Daftar Kuliner Otentik Khas Sunda yang Dijamin Bikin Nagih Terus, Simak Disini

Akhirnya, jatuh pilihan ke jeroan dan tulang kambing yang dimanfaatkan untuk menjadi menu sehari-hari. 

Kalau sekarang, satu porsi Tengkleng disajikan lebih bervariasi. Selain menggunakan daging yang masih menempel di tulang, ada juga jeroan, kuping, pipi, dan kepala kambing sebagai pelengkap.

3. Sate Kere

Sate Kere mendapatkan namanya dari bahasa Jawa, di mana "kere" berarti miskin atau tidak punya uang. Hidangan ini tercipta di masa lalu karena keterbatasan biaya, warga yang kurang mampu ingin menikmati sate lezat tetapi tidak mampu membeli daging. 

Sebagai solusinya, mereka menggunakan bahan-bahan yang lebih murah seperti ampas tahu atau jeroan sapi. Bahan pengganti daging ini diolah dan diberi bumbu bacem sebelum dibakar, lalu disajikan dengan bumbu kacang yang mirip seperti sate daging. Sate Kere umumnya disantap bersama lontong.

4. Tahok

Mirip bubur, mirip juga dengan pudding. Itulah yang menggambarkan Tahok, menu khas Solo yang dibuat dengan bahan kacang kedelai yang dihaluskan, lalu sari-sarinya diambil untuk dipadatkan.

Nantinya, Tahok akan disajikan dengan kuah rebusan jahe serai, pandan, sedikit garam, dan daun jeruk.

Jadi, saat dinikmati tidak hanya enak dirasa saja, melainkan bisa sekaligus menghangatkan perut karena campuran rempah-rempah di dalam kuah.

5. Serabi Notosuman

Serabi Notosuman, ikon kuliner manis Solo sejak 1923, dibuat dari adonan tepung beras dan santan yang dimasak secara tradisional menggunakan tungku arang. 

Serabi ini populer berkat teksturnya yang unik, yaitu lembut di tengah namun renyah di pinggir. 

BACA JUGA : Mengulas Destinasi Kuliner Nyaman dan Ramah Anak di Bandung, Berikut Informasi Selengkapnya Untuk Pilihanmu

BACA JUGA : 7 Ragam Kuliner Khas Kalimantan Timur dengan Paduan Rempah Memikat, Simak Disini

Sumber: