Rekomendasi Destinasi Kuliner Wajib di Gudeg Pawon yang Beroperasi pada Malam Hari

YOGYAKARTA, diswayjogja.id - Gudeg Pawon adalah salah satu ikon kuliner khas Yogyakarta yang telah memikat hati banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan.

Berbeda dari gudeg pada umumnya, gudeg ini memiliki keunikan tersendiri karena pengunjung dapat menikmati gudeg langsung dari dapur, atau dalam bahasa Jawa disebut "pawon". Inilah yang membuat pengalaman menikmati gudeg ini terasa begitu autentik dan tak terlupakan. Tidak hanya menyajikan rasa yang khas, tetapi juga suasana yang mengingatkan pada tradisi dan budaya Jawa.

Terletak di daerah Umbulharjo, Yogyakarta, Gudeg Pawon menjadi destinasi wajib bagi para pecinta kuliner. Warung ini mulai beroperasi pada malam hari, tepatnya pukul 22.00 WIB, dan sering kali sudah dipenuhi antrean panjang sebelum jam buka. Hal ini menunjukkan betapa populernya Gudeg Pawon di kalangan masyarakat. Meskipun harus menunggu cukup lama, banyak pengunjung rela mengantre karena rasa gudeg di sini memang sebanding dengan usaha mereka.

Keunikan lain dari Gudeg Pawon adalah cara penyajiannya. Pengunjung akan diajak masuk ke dapur tradisional, di mana proses memasak gudeg dilakukan. Dapur ini masih menggunakan peralatan tradisional seperti tungku kayu bakar, yang tidak hanya menambah cita rasa makanan tetapi juga memberikan suasana yang khas dan hangat. Bau harum gudeg yang sedang dimasak di atas tungku kayu seakan menghipnotis setiap orang yang datang.

BACA JUGA : Selain Gudeg, Ini Rekomendasi Kuliner Legendaris Jogja yang Kelezatannya Tetap Terjaga

BACA JUGA : 5 Gudeg Paling Legendaris yang Ada di Jogja, Nomor 3 Sampai Diberi Penghargaan

Gudeg yang disajikan di Gudeg Pawon memiliki cita rasa yang cenderung gurih dengan sedikit manis, khas gudeg basah.

Tekstur nangkanya lembut dan bumbu meresap sempurna, menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera. Gudeg ini disajikan dengan lauk pelengkap seperti ayam kampung, telur bacem, tahu, tempe, serta sambal krecek yang pedas dan gurih. Kombinasi ini memberikan sensasi rasa yang seimbang dan memuaskan.

Salah satu faktor yang membuat Gudeg Pawon istimewa adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas. Ayam kampung yang digunakan memiliki tekstur daging yang empuk dan kaya rasa, sementara nangka muda dimasak dengan waktu yang tepat untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.

Proses memasak yang masih tradisional juga menjadi kunci utama kelezatan gudeg ini. Tidak heran, banyak pelanggan merasa rasa gudeg di sini sulit untuk ditiru di tempat lain.

BACA JUGA : Cita Rasa Tinggi Harga Terjangkau, Berikut Warung Gudeg Paling Legendaris di Yogyakarta

BACA JUGA : Sejarah Gudeg Yu Djum, Kuliner Legendaris dari Jogja yang Buat Lidahmu Terasa Menari-Nari

Selain kelezatan makanannya, Gudeg Pawon juga menawarkan pengalaman bersantap yang unik. Suasana dapur yang hangat dengan penerangan lampu tradisional menciptakan kesan sederhana namun berkesan.

Pengunjung dapat melihat langsung proses penyajian makanan yang dilakukan dengan penuh keramahan oleh para pegawai. Interaksi yang hangat dan suasana yang autentik inilah yang sering membuat pengunjung merasa seperti berada di rumah sendiri.

Sumber: