Resep Mie Gomak yang Viral: 7 Langkah Mudah Sajikan Kuliner Medan Ini di Rumah!

DISWAY JOGJA - Hidangan kuliner Indonesia selalu menyajikan kekayaan rasa dan cita rasa yang beragam.

Di kota Medan, terdapat salah satu makanan khas yang menggoda lidah dan selalu dinanti oleh para pecinta kuliner.

Mie Gomak, nama yang mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun baginya yang telah mencicipinya, Mie Gomak adalah sepenggal kenangan akan rasa pedas dan asam yang tak terlupakan.

Apa itu Mie Gomak?

Mie Gomak adalah sebuah hidangan mie kuning yang disajikan dengan kuah pedas dan asam yang menggoda selera.

BACA JUGA:Cobain Sendiri! 5 Langkah Mudah Bikin Bika Ambon Super Lezat!!

Rasa pedasnya yang menyengat, dan keasaman yang menyegarkan, memberikan keunikan tersendiri bagi hidangan ini.

Ingin mencoba membuat Mie Gomak di rumah? Jangan khawatir, berikut adalah resep Mie

Gomak yang mudah diikuti dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan di pasar atau supermarket terdekat:

Bahan-bahan:

- 300 gram mie kuning
- 200 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 100 gram tauge
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1 liter air

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan

Cara membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.

3. Masukkan daging sapi, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan tauge dan tomat. Masak hingga sayuran matang.

6. Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning, lalu tuang kuah dan isian di atasnya.

7. Taburi bawang goreng dan seledri di atasnya.
Mie Gomak yang telah matang siap untuk dinikmati.

Rasakan sensasi pedas dan asamnya yang menggoda serta kelezatan dari rempah-rempah yang menyatu dalam kuahnya.

Mie Gomak dapat dinikmati sebagai hidangan utama di waktu makan, atau sebagai camilan ketika lapar datang tiba-tiba.

Berasal dari Bahasa Batak

Tak hanya lezat, Mie Gomak juga memiliki nilai historis yang mengangkat budaya kuliner Medan. Nama "Gomak" sendiri berasal dari bahasa Batak yang berarti "campur".

Ini merujuk pada beragam bahan dan rempah-rempah yang "dicampur" dalam hidangan ini untuk menciptakan paduan rasa yang khas.

Memang, tak dapat dipungkiri bahwa Mie Gomak adalah contoh sempurna dari harmoni cita rasa dalam satu hidangan.

Kuliner Abadi?

Menyantap Mie Gomak, terasa seperti membuka lembaran sejarah kuliner di Medan.
Rasanya yang khas dan penuh karakter telah diwariskan dari generasi ke generasi, membuatnya selalu dinanti-nanti oleh siapa saja yang mencintai masakan khas Indonesia.

Kaya Nutrisi?

Tak hanya enak dan lezat, Mie Gomak juga kaya akan nutrisi. Dalam satu porsi Mie Gomak, Anda akan menemukan kandungan protein dari daging sapi, serat dari tauge dan sayuran, serta karbohidrat dari mie kuning.

Tidak hanya menggoyang lidah, Mie Gomak juga merupakan sajian yang memanjakan perut.
Tentunya, bagi para pecinta pedas, Mie Gomak adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan.

Pupuler di Penjuru Nusantara

Sebagai makanan khas, Mie Gomak tidak hanya populer di Medan, tapi juga di kota-kota lainnya.

Hidangan ini telah menyebar dan menjadi favorit bagi banyak orang di seluruh Indonesia.

Tak heran jika Mie Gomak sering ditemui di berbagai restoran dan warung makan di berbagai penjuru negeri.

Namun, bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan Mie Gomak di rumah, resep di atas bisa menjadi panduan untuk menciptakan hidangan lezat ini sendiri.

Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda.

Nikmati dan Lestarikan!

Mie Gomak, hidangan pedas dan asam khas Medan yang menggoda selera, adalah contoh sempurna dari warisan kuliner Indonesia yang kaya dan beragam.

Mari lestarikan dan nikmati kelezatan kuliner Indonesia, salah satunya adalah Mie Gomak, hidangan yang selalu siap menyapa dan memikat hati.

Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan kenikmatan kuliner di dapur Anda!

Sumber: jogja.disway.id