7 Kuliner Legendaris di Palembang - Cobain Pempek yang Menggoyang Selera

DISWAY JOGJA - Palembang adalah salah satu kota yang terletak di bagian selatan Pulau Sumatera. Selain terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, Palembang juga memiliki kuliner yang begitu lezat dan menggoda lidah. Jika Anda sedang berada di kota ini, ada beberapa kuliner khas Palembang yang wajib untuk Anda coba. Berikut ini adalah beberapa di antaranya.

1. Pempek
   Pempek merupakan salah satu makanan khas Palembang yang sudah sangat terkenal hingga ke berbagai penjuru negeri. Makanan ini berbahan dasar ikan yang diolah menjadi adonan, kemudian digoreng atau dikukus. Penampilan Pempek sangat menarik, dengan bentuknya yang pipih dan dagingnya yang kenyal. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam. Kuah cuko terbuat dari gula merah, cuka, bawang putih, cabai rawit, dan beberapa bumbu lainnya. Pempek tentu saja menjadi hidangan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Palembang. Rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut akan membuat Anda ketagihan.
2. Mie Celor
   Mie Celor merupakan hidangan mi kuah yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kental yang gurih. Hidangan ini biasanya ditambahkan dengan potongan telur rebus, udang, dan irisan cakalang. Kuah Mie Celor terasa sangat lezat dengan perpaduan rasa gurih dan pedas yang pas. Mie Celor bisa ditemui di berbagai warung atau restoran di Palembang. Jika Anda penggemar mie, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Mie Celor saat berada di kota ini.
3. Tekwan
   Tekwan adalah hidangan berkuah yang terbuat dari adonan ikan yang kenyal, campuran daging ikan yang dihaluskan, dan tepung sagu. Tekwan biasanya disajikan dengan irisan daun bawang, tauge, irisan udang, serta daging ikan yu dan diberi taburan bawang goreng. Tekwan memiliki karakteristik kuah bening dan rasa yang gurih. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau menu utama saat makan siang.
4. Pindang Patin
   Pindang Patin adalah hidangan berkuah yang terkenal di Palembang. Hidangan ini terbuat dari ikan patin atau ikan lele yang dimasak dalam kaldu khas yang terdiri dari bumbu-bumbu spesial seperti jahe, kunyit, serai, dan daun bawang. Pindang Patin memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas. Ikan yang empuk dengan kuah yang segar membuat hidangan ini menjadi favorit masyarakat Palembang.
5. Nasi Minyak
   Nasi Minyak adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit di masyarakat Palembang. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Nasi Minyak biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam dendeng atau empal. Rasa nasi yang gurih dan aroma rempah yang harum membuat hidangan ini sangat lezat dan cocok disantap bersama dengan hidangan lainnya.
6. Martabak Har
   Martabak Har merupakan salah satu camilan khas Palembang yang terkenal. Martabak ini memiliki ukuran yang besar dan terbuat dari adonan yang tipis dan renyah. Isi dari Martabak Har biasanya beragam seperti telur, daging, dan sayuran. Martabak Har yang lezat ini biasanya disantap dengan saus kacang dan acar. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat Martabak Har menjadi camilan yang nikmat.
7. Laksan
   Laksan adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari lontong, daging ikan, dan kuah santan kental yang gurih. Lontong yang kenyal dicampur dengan daging ikan dan disiram dengan kuah santan yang bercita rasa lezat. Laksan biasanya disajikan dengan irisan ketupat, irisan telur, irisan pindang, dan beberapa rempah sebagai bumbu pelengkap. Rasanya yang gurih dan kuah santan yang kental menyatu dengan sempurna membuat hidangan ini wajib Anda coba saat berkunjung ke Palembang.

 

Demikianlah beberapa kuliner khas Palembang yang wajib Anda coba. Setiap hidangan memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan kuliner khas Palembang saat Anda berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati!

Sumber: jogja.disway.id