6 Kuliner yang Wajib Kamu Cicipi Saat ke Magelang, Ada JLMD!

DISWAY JOGJA - Magelang, sebuah kota di Provinsi Jawa Tengah, Indonesia, memiliki beragam makanan khas yang lezat dan unik. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Magelang yang patut Anda coba:

1. Gudeg Kendil

Gudeg Kendil adalah salah satu makanan khas dari Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. Gudeg merupakan masakan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang manis dan gurih.

Proses memasak Gudeg Kendil menggunakan "kendil," yaitu periuk atau panci dari tanah liat yang telah dilapisi dengan lumpur agar kedap udara dan panas. Memasak gudeg dengan kendil memberikan rasa yang khas dan lebih autentik karena panas disimpan dengan baik dan rempah-rempah dapat meresap dengan sempurna ke dalam potongan nangka muda.

Anda bisa menikmati sensasi menggigit nangka muda yang empuk dan bumbu rempah yang lezat dalam sajian Gudeg Kendil khas dari Magelang. Selamat menikmati kuliner khas ini dan merasakan cita rasa tradisional yang autentik dari daerah Magelang.

Gudeg Kendil biasanya disajikan dengan pelengkap seperti ayam kampung, telur rebus, tahu, dan sambal krecek (sambal yang terbuat dari jeroan sapi). Sambal krecek ini menambah cita rasa gudeg yang khas dengan sentuhan rasa pedas dan gurih.

2. Sate Klathak 

Sate Klathak adalah salah satu makanan khas dari Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. Sate ini terkenal dengan cara pembakarannya yang menggunakan batu bara di dalam lubang tanah atau di atas lubang batu bara yang dipanaskan dari bawah. Proses memanggangnya dengan api dari bawah dan atas ini membuat sate klathak memiliki cita rasa yang khas dan unik.

Sate Klathak biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu atau tusukan besi. Sebelum dibakar, daging kambing tersebut sudah diasinkan dengan bumbu rempah dan kecap manis sehingga memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.

Sate Klathak menjadi salah satu kuliner khas yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Magelang. Makanan ini sering dijajakan di berbagai pasar malam, festival kuliner, dan tempat makan di Magelang. Pengalaman mencicipi sate klathak dengan cara memanggangnya yang unik akan memberikan sensasi kuliner yang berbeda dan menyenangkan.

3. Telor Mbrak

Telor Mbrak adalah salah satu makanan khas dari Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. Telor Mbrak terbuat dari telur bebek yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga kering. Proses pengjemuran ini membuat telur bebek menjadi renyah dan berubah warna menjadi kecokelatan.

Proses pembuatan Telor Mbrak dimulai dengan merebus telur bebek bersama dengan bumbu-bumbu seperti garam, bawang putih, ketumbar, dan rempah-rempah lainnya. Setelah matang, telur bebek ini diangin-anginkan dan dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa hari hingga teksturnya benar-benar kering.

Telor Mbrak memiliki cita rasa yang gurih dan renyah dengan sentuhan rempah yang khas. Makanan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Telor Mbrak juga menjadi oleh-oleh yang populer bagi para wisatawan yang berkunjung ke Magelang.

4. Sosis Solo Magelang

Sosis Solo Magelang adalah salah satu makanan khas dari daerah Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini memiliki nama yang unik karena menggabungkan dua nama kota, yaitu Solo dan Magelang. Sosis Solo Magelang sebenarnya lebih sering disebut dengan nama "Sosis Solo" saja, tetapi karena daerah Magelang juga terkenal dengan kuliner ini, maka namanya menjadi Sosis Solo Magelang.

Sosis Solo Magelang adalah sosis bakar yang memiliki cita rasa khas dan unik. Sosis ini berbeda dengan sosis biasa karena diisi dengan bumbu daging cincang yang kaya akan rempah-rempah. Bumbu ini memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas pada sosis, menjadikannya berbeda dari sosis biasa yang umumnya hanya memiliki rasa daging saja.

Cara pembuatan Sosis Solo Magelang melibatkan proses penggorengan atau pemanggangan, sehingga sosis memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sosis ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau saus sambal sebagai pelengkap.

5. Bakpia

Bakpia Magelang adalah salah satu kue kering yang terkenal dari kota Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. Kue ini menjadi salah satu oleh-oleh khas yang sering dicari oleh para wisatawan yang berkunjung ke kota ini.

Bakpia Magelang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian, seperti kacang hijau, kacang merah, cokelat, keju, dan kadang-kadang ada pula varian dengan isian kacang mede. Bakpia Magelang memiliki cita rasa yang manis dan gurih, sehingga cocok sebagai camilan atau makanan ringan.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, membuatnya nikmat untuk dinikmati saat dipegang dan dikunyah. Isian kacang atau cokelat memberikan variasi rasa yang khas pada setiap gigitannya.

Bakpia Magelang dapat ditemukan dengan mudah di berbagai toko oleh-oleh, pasar tradisional, atau pusat oleh-oleh di Magelang. Kue ini juga telah dikenal di berbagai daerah di Indonesia dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari kota Magelang.

6. Jangan Lupa Makan Dulu (JLMD)

JLMD adalah singkatan dari "Jangan Lupa Makan Dulu," sebuah makanan ringan khas dari Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. JLMD terkenal sebagai camilan yang lezat dan populer di daerah tersebut.

JLMD terbuat dari bahan dasar usus ayam yang telah dibersihkan dan diolah dengan bumbu rempah-rempah. Usus ayam ini kemudian dipotong menjadi bagian kecil dan digoreng hingga renyah. Proses penggorengan membuat JLMD memiliki tekstur yang kering dan garing, serta menghasilkan aroma dan rasa yang menggugah selera.

Camilan JLMD menjadi salah satu favorit di Magelang dan menjadi oleh-oleh yang banyak diburu oleh para wisatawan yang berkunjung ke kota ini. JLMD biasanya dijual dalam kemasan plastik atau kotak sebagai makanan ringan yang praktis untuk dibawa pulang atau sebagai camilan selama perjalanan.

Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Magelang yang dapat Anda coba saat berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati kelezatan kuliner khas Magelang!

 

Sumber: