Lebih dari Sekadar Matcha, Ini Rekomendasi Varian Teh Hijau Jepang Paling Lezat

Teknik pengukusan inilah yang membuat Sencha memiliki rasa yang sangat segar, sedikit sepat, dengan aroma rumput yang baru dipotong. Secara medis, Sencha dikenal sebagai gudang antioksidan dan vitamin. Mengonsumsi Sencha secara rutin dipercaya mampu memperkuat sistem imun, menurunkan kadar kolesterol jahat, hingga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Karena mengandung kafein yang cukup untuk memberikan dorongan energi namun tidak sekuat kopi, Sencha sangat ideal dinikmati pada pagi atau siang hari untuk meningkatkan fokus.

BACA JUGA : Pahami Kamaboko yang Merupakan Seni Olahan Ikan Jepang yang Lezat, Simak Informasi Lengkapnya Berikut Ini

BACA JUGA : Rahasia Kuliner Jepang yang Lezat, Begini Perbedaan dan Cara Pembuatannya Cek Info Lengkapnya Disini

Hojicha

Hojicha menawarkan pengalaman yang sangat berbeda dari teh hijau pada umumnya karena warnanya yang cokelat kemerahan, bukan hijau. Warna ini dihasilkan dari proses pemanggangan daun teh dengan suhu tinggi. Proses ini tidak hanya mengubah warna, tetapi juga mengubah profil kimiawi teh tersebut; kadar kafein menurun drastis dan rasa pahitnya menghilang, berganti dengan rasa karamel dan aroma kacang panggang yang harum.

Hojicha sering kali menjadi pilihan utama bagi mereka yang memiliki masalah sensitivitas lambung karena tingkat keasamannya yang rendah. Efek relaksasi yang ditimbulkan sangat kuat, sehingga teh ini sangat populer dinikmati pada malam hari sebagai penghantar tidur atau pereda stres setelah bekerja. Selain disajikan panas, Hojicha kini banyak diolah menjadi Hojicha Latte atau campuran es krim yang memberikan rasa smoky yang elegan di lidah.

Genmaicha

Genmaicha sering dijuluki sebagai "popcorn tea" karena tampilannya yang unik, di mana daun teh hijau dicampur dengan butiran beras merah panggang. Terkadang, ada butiran beras yang meletus selama proses pemanggangan hingga menyerupai popcorn. 

Secara fungsional, Genmaicha adalah minuman detoksifikasi yang hebat. Kandungan antioksidannya tinggi namun kafeinnya rendah, menjadikannya teman makan yang baik untuk membantu pencernaan. Selain itu, aroma beras panggangnya diketahui memiliki efek positif terhadap suasana hati dan fungsi otak, membantu seseorang tetap tenang namun waspada sepanjang hari. Bagi Anda yang menyukai rasa gurih dalam minuman, Genmaicha adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan.

BACA JUGA : Matcha Hits Bandung Ini Antrinya Gak Ngotak! Kalian Udah Pernah Cobain?

BACA JUGA : Inovasi Ginger Diner Tawarkan Pesona Matcha dan Kue Rendah Gula

Memahami keragaman teh hijau Jepang membuka cakrawala baru dalam menikmati minuman fungsional. Ternyata, dunia teh hijau jauh lebih luas daripada sekadar matcha yang kita temui di kafe-kafe modern. Dengan adanya Gyokuro yang mewah, Bancha yang ramah, Sencha yang menyehatkan, Hojicha yang hangat, serta Genmaicha yang gurih, kita memiliki fleksibilitas untuk memilih jenis teh yang paling sesuai dengan selera pribadi maupun kebutuhan tubuh pada saat tertentu.

Sumber: