Saap Thai Punya Menu Boat Noodle dengan Topping Wagyu Juicy

diswayjogja.id – Boat noodle, hidangan mie khas Thailand, kini semakin populer di Indonesia, terutama setelah kehadiran berbagai restoran spesialis. Salah satu yang terbaru dan paling menarik perhatian adalah Saap Thai yang berlokasi di ASHTA District 8. Restoran ini menyajikan boat noodle dengan sentuhan modern, namun tetap mempertahankan cita rasa aslinya.

Nama 'Saap' sendiri diambil dari bahasa Thailand yang berarti 'Enak', sebuah nama yang sangat sesuai dengan kualitas hidangan yang disajikan. Didirikan oleh Udina Shirley, atau akrab disapa Ci Udin, restoran ini berawal dari penjualan online yang kemudian berkembang pesat. Perjalanan Ci Udin dalam merintis bisnis ini dimulai dari kerinduannya akan makanan Asia saat menempuh pendidikan di Boston University.

Ia menemukan rasa yang familiar di sebuah restoran Thailand, yang kemudian menginspirasinya untuk mempelajari budaya kuliner Thailand. Dari situlah, kecintaannya pada boat noodle berkembang hingga akhirnya ia menjualnya secara online, dan kini berhasil membuka restoran fisik dengan konsep 'no pork no lard', menjadikannya ramah bagi berbagai kalangan.

Berikut adalah ulasan mendalam tentang kelezatan boat noodle di Saap Thai, dari kaldu yang dimasak berjam-jam hingga topping wagyu premium yang super lembut.

BACA JUGA : Daftar Kuliner Malam Enak Dekat Tugu Jogja, Ada Angkringan Hingga Bakmi

BACA JUGA : Bikin Siapa Saja Pasti Ketagihan! Inilah 6 Makanan Khas Palembang yang Terbuat dari Ikan

Boat Noodle dengan Topping Premium dan Kaldu Istimewa

Varian Boat Noodle yang Beragam

Saap Thai menawarkan tiga jenis boat noodle yang bisa dipilih sesuai selera. Ada Chicken Boat Noodle seharga Rp 60.000, Australian Sirloin Boat Noodle seharga Rp 85.000, dan Premium Wagyu Boat Noodle seharga Rp 100.000. Masing-masing menu dapat disesuaikan tingkat kepedasannya, dari level 0 hingga 3.

Selain itu, pengunjung juga bisa menambah topping ekstra, seperti mie beras, bakso, pakcoy, ayam suwir, telur, dan daging, dengan harga mulai dari Rp 10.000-an. Bagi yang tidak ingin hidangan berkuah, tersedia juga pilihan Dry Noodle dengan topping Australian Sirloin atau Premium Wagyu.

Keunikan Kaldu dan Topping

Salah satu keunggulan utama Saap Thai terletak pada kaldunya. Kuah kaldu ini dimasak berjam-jam hingga menghasilkan rasa yang gurih dan menyegarkan. Karena mengusung konsep 'no pork no lard', kaldu yang digunakan berasal dari rebusan daging sapi, tanpa campuran kaldu nam tok (darah sapi) yang biasa digunakan di Thailand.

BACA JUGA : Ingin Soto Betawi Enak di Jogja? Berikut 5 Rekomendasi Tempat Makannya Kaya Cita Rasa

BACA JUGA : Ragam Pilihan Camilan Khas Kebumen Wajib Jadi Buah Tangan, Terkenal Unik dan Lezat Tidak Menguras Kantong

Rasa kaldu ini 'clean', tanpa jejak minyak atau lemak, dan memiliki perpaduan rasa pedas, manis, dan sedikit asam yang pas. Aroma rempah seperti lengkuas, serai, dan jahe juga terasa kuat. Mie berasnya memiliki tekstur licin, lembut, dan sedikit kenyal, sangat nikmat saat diseruput bersama irisan daging.

Sumber: