Cultivate di Gading Serpong lebih dari sekadar toko roti; ini adalah tempat di mana kreativitas bertemu dengan teknik fermentasi. Mereka sering bereksperimen dengan waktu fermentasi yang lebih panjang untuk menghasilkan rasa asam yang lebih tajam dan kompleks. Produk sourdough mereka biasanya cepat habis karena diproduksi dalam jumlah terbatas guna menjaga kualitas. Jika Anda adalah pencinta roti "keras" sejati dengan aroma ragi alami yang kuat, Cultivate adalah destinasi yang tepat.
Bakerman
Bakerman membawa nuansa american-style bakery ke Gading Serpong dengan sentuhan industrial yang keren. Meskipun mereka sangat viral dengan croissant dan donat-nya, koleksi roti artisan seperti sourdough mereka juga patut diacungi jempol. Bakerman berhasil memadukan gaya hidup modern dengan teknik pembuatan roti tradisional. Sourdough di sini sangat cocok dijadikan pendamping kopi susu atau teh hangat di sore hari.
Monsieur Spoon
Berasal dari Bali, Monsieur Spoon membawa keajaiban roti Perancis ke Tangerang. Meskipun fokus utamanya adalah pastry, namun sourdough baguette dan sourdough loaf mereka tidak boleh dianggap remeh. Menggunakan tepung gandum impor dari Perancis, setiap gigitan rotinya akan membawa Anda seolah sedang berada di kafe-kafe pinggir jalan di Paris. Kelembapan di bagian dalam rotinya terjaga dengan sangat baik, membuat roti tetap enak dikonsumsi meski sudah disimpan hingga esok hari.
BACA JUGA : Update Tempat di Bali Paling Hits Paling Wajib Kamu Kunjungi
BACA JUGA : Filosofi di Balik Semangkuk Pho Hanoi, Mengapa Kuliner Ini Menjadi Simbol Budaya Vietnam?
Eksplorasi kuliner di Gading Serpong akan selalu memberikan kejutan baru, dan tren roti artisan ini hanyalah permulaan. Setiap toko roti yang telah kita bahas memiliki karakteristik uniknya masing-masing, memberikan kebebasan bagi pelanggan untuk memilih profil rasa yang paling sesuai dengan selera mereka. Baik itu tekstur yang sangat renyah, aroma yang sangat tajam, atau konsep tempat yang nyaman untuk nongkrong, Gading Serpong memiliki segalanya untuk memuaskan hasrat Anda akan roti berkualitas tinggi.