diswayjogja.id – Dunia kuliner tanah air seolah tidak pernah kehabisan ide untuk memanjakan lidah para pencinta hidangan manis. Setelah sebelumnya jagat maya dihebohkan dengan kemunculan cokelat batangan khas Dubai yang berisi pasta pistachio dan renyahnya kataifi, kini tren tersebut bertransformasi ke dalam bentuk yang lebih unik dan menggoda. Bandung, sebagai salah satu barometer kuliner di Indonesia, tentu tidak mau ketinggalan untuk menghadirkan kreasi terbaru yang menggabungkan cita rasa Timur Tengah dengan tekstur khas Korea Selatan.
Fenomena ini bermula dari Korea Selatan, di mana sebuah kudapan bernama Dubai Jjondeuk Cookie atau yang akrab disapa "Dujjonku" menjadi incaran para pemburu takjil kekinian. Kepopulerannya meroket setelah beberapa idola K-Pop mengunggah momen saat mereka menikmati kue yang memiliki tekstur elastis tersebut. Kata "jjondeuk" sendiri merujuk pada tekstur yang sangat kenyal, mirip dengan kue beras atau mochi, namun tetap memiliki karakteristik dasar sebuah kukis pada bagian luarnya.
Keunikan dari kudapan ini terletak pada kontras tekstur yang ditawarkannya dalam satu gigitan. Bayangkan lapisan luar yang lembut dan mulur saat ditarik, namun di dalamnya tersimpan kejutan berupa isian pasta pistachio yang gurih serta remahan kataifi (pastry tipis khas Arab) yang memberikan sensasi "kriuk" yang memuaskan. Perpaduan manis, gurih, dan nutty inilah yang membuat banyak orang rela mengantre panjang demi bisa mencicipi sepotong kue yang sedang naik daun ini.
Bagi warga Bandung dan sekitarnya, kini tidak perlu jauh-jauh terbang ke Seoul atau Dubai untuk merasakan sensasi viral tersebut. Berbagai toko roti dan kafe estetik di Kota Kembang telah merilis versi terbaik mereka dengan ciri khas masing-masing. Mulai dari penggunaan bahan premium hingga inovasi rasa yang belum pernah ada sebelumnya, berikut adalah panduan lengkap tempat berburu Dubai Chewy Cookie di Bandung yang wajib masuk dalam daftar kunjungan kuliner Anda.
BACA JUGA : Destinasi Nongkrong Ikonik Dari Nuansa Nostalgia hingga Alam Terbuka di Bandung
BACA JUGA : Daftar Restoran Pilihan untuk Reuni dan Silaturahmi Makan Murah di Bandung, Cek Ulasan Selengkapnya Disini
Bellamie Boulangerie
Dikenal sebagai salah satu kafe dengan suasana yang hangat dan interior yang cantik, Bellamie Boulangerie turut membawa tren dujjonku ke etalasenya. Mereka menawarkan dua varian utama, yaitu Original dan Matcha. Keunggulan dujjonku di sini adalah keseimbangan antara kulit luar yang tipis namun kenyal dengan isian pistachio yang melimpah. Taburan bubuk matcha di atasnya memberikan sedikit rasa pahit yang elegan, sangat cocok bagi Anda yang tidak terlalu menyukai rasa yang terlalu manis.
Peach of Cake
Di toko kue ini, setiap batch dibuat langsung oleh sang pemilik untuk menjamin kesegarannya. Peach of Cake menawarkan kombinasi yang sedikit berbeda dengan menambahkan marshmallow dan dark chocolate ke dalam adonannya. Jika Anda ingin merasakan sensasi isian yang meleleh di mulut, sangat disarankan untuk menghangatkannya di dalam microwave selama beberapa detik. Tekstur yang awalnya kenyal akan berubah menjadi lebih lembut dengan isian yang lumer sempurna.
The Deli Bakes
The Deli Bakes membuktikan bahwa kualitas bahan menentukan segalanya. Dengan menggunakan pasta pistachio buatan sendiri (house-made) dan bahan-bahan kelas atas, kukis mereka sering kali habis hanya dalam waktu 30 menit setelah toko dibuka. Meskipun harganya mencapai Rp48 ribu per buah, ukuran yang cukup besar dan rasa yang sangat intens membuat harga tersebut terasa sangat sepadan dengan pengalaman rasa yang didapatkan.
Sincere Homemade
Bagi yang mencari opsi dengan harga lebih ekonomis namun tetap berkualitas, Sincere Homemade adalah jawabannya. Dengan harga sekitar Rp35 ribuan, pelanggan sudah bisa mendapatkan kukis dengan isian pistachio kataifi yang penuh hingga ke bagian pinggir. Sistem pre-order yang mereka terapkan memastikan bahwa setiap pelanggan mendapatkan produk yang baru saja keluar dari dapur (freshly baked).
Toko Kue Kita