BACA JUGA : Rekomendasi 5 Tempat Nongkrong Estetik dan Instagramable di Cimahi
BACA JUGA : Menjaga Diri Lewat Pilihan Susu yang Tepat Untuk Kesehatan Jantung, Cek Ulasan Lengkapnya Disini
Inovasi Menu
Meskipun tetap memegang teguh akar tradisinya, Se’Indonesia tidak menutup diri terhadap inovasi modern. Mereka menyadari bahwa selera pasar sangat beragam, sehingga mereka menghadirkan berbagai variasi menu yang unik. Selain daging sapi, pelanggan juga bisa memilih sei ayam atau menu campur. Bagi pecinta rasa gurih modern, tersedia pilihan sei dengan topping keju yang meleleh. Bahkan, terdapat menu eksperimental yang memadukan sei sapi dengan spaghetti, sebuah perkawinan kuliner antara Timur dan Barat yang ternyata cukup diminati.
Bagi mereka yang lebih suka memesan secara ala carte, restoran ini menyediakan berbagai macam pilihan sambal pendamping yang sangat variatif, mulai dari chili oil yang tren, sambal matah yang segar, hingga saus lada hitam dan barbekyu. Untuk menambah keseruan makan, pengunjung juga dapat memesan aneka gorengan pelengkap seperti udang keju yang gurih, chicken egg roll, hingga bakso goreng yang memberikan sensasi renyah tambahan di setiap kunyahan.
Standar Kualitas Internasional dalam Balutan Lokal
Rinaldi Dharma Utama, selaku CEO dan Co-Founder Se’Indonesia, menjelaskan bahwa visi mereka adalah memodernisasi cara menikmati Sei tanpa mengorbankan kualitasnya. Mereka menerapkan standar layanan cepat saji yang efisien serta memastikan bahwa seluruh proses produksi telah memenuhi standar kehalalan yang ketat. Salah satu kunci keunggulan rasa mereka terletak pada pemilihan bahan baku, di mana mereka menggunakan daging sapi impor dari Australia yang dikenal memiliki marbling dan tekstur yang konsisten, sehingga rasa gurih dan empuknya selalu terjaga.
Langkah inovasi ini diambil agar Sei bisa dinikmati oleh lebih banyak orang, tidak hanya terbatas pada masyarakat di wilayah Indonesia Timur. Dengan kemasan yang menarik dan manajemen yang profesional, Sei kini memiliki potensi besar untuk menjadi kuliner yang menasional bahkan merambah pasar global. Strategi ini membuktikan bahwa makanan tradisional tidak harus terlihat kuno; dengan sentuhan yang tepat, Sei bisa menjadi menu yang sangat relevan dengan gaya hidup masyarakat modern yang serba cepat namun tetap mendambakan kualitas.
BACA JUGA : Jangan Berlebihan! Ketahui Terlalu Banyak Mengonsumsi Matcha, Begini Dampaknya yang Wajib Kamu Pahami
BACA JUGA : Ampuh, Coba Konsumsi Makanan Tinggi Serat Untuk Melancarkan BAB Simak Info Lengkapnya Berikut Ini
Perjalanan Sei dari hutan-hutan di Pulau Rote menuju meja makan di pusat kota Jakarta adalah bukti nyata dari daya tahan kuliner Nusantara. Setiap porsi yang disajikan bukan hanya tentang mengisi perut, tetapi juga tentang merayakan ketekunan para leluhur dalam mengolah bahan alam menjadi sesuatu yang istimewa. Melalui modernisasi yang dilakukan oleh tempat-tempat seperti Se’Indonesia, kita diajak untuk melihat bahwa tradisi dan inovasi bukanlah dua hal yang bertentangan, melainkan dua elemen yang dapat saling menguatkan.