Sambal Hejo adalah sambal berwarna hijau yang memang banyak ditemui sebagai pendamping berbagai jenis makanan utama. Mungkin banyak yang belum tahu bahwa sambal yang satu ini merupakan kuliner asli Cianjur.
Sambal ini dibuat dengan cabai rawit hijau sebagai bahan dasarnya, lalu ditambah tomat hijau, kencur, dan garam. Bumbu-bumbu tersebut kemudian dihaluskan bersamaan bumbu penyedap rasa. Cita rasa yang gurih, pedas, dan segar dari sambal hejo sangat cocok untuk melengkapi makanan utamamu.
Itulah ulasan seputar 6 rekomendasi kuliner lezat khas Cianjur yang memberikan sensasi menggoyang lidah karena cita rasanya yang sangat enak, semoga bermanfaat.