Mie Sop merupakan salah satu makanan khas Tebing Tinggi, makanan ini terdiri dari berbagai pilihan mie seperti mie kuning, bihun.
Setiap hidangan mencerminkan keragaman budaya dan warisan kuliner daerah tersebut, sehingga mustahil bagi siapa pun yang berkunjung ke kota ini untuk melewatkannya.