BACA JUGA : 5 Daftar Kuliner Khas Ambon Menggugah Selera Bikin Kamu Nggak Berhenti Ngunyah, Cek Disini
BACA JUGA : Pengalaman Kuliner Paling Mendalam, Simak 5 Ragam Hidangan Lezat Khas Medan Akan Goyang Lidahmu
Bahan utamanya adalah daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah dengan perpaduan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lada, biji pala, kayu manis, jahe, lengkuas, dan tambahan kecap.
3. Sambal Buroq
Saat Idulfitri, hidangan utama umat Muslim di Indonesia umumnya terdiri dari ketupat, opor, dan sambal goreng ati. Namun, bagi masyarakat Banten, sajian tersebut terasa kurang lengkap tanpa Sambal Buroq.
Sambal khas ini dibuat dari cabai yang dicampur dengan kulit melinjo atau kulit tangkil yang sudah tua dan berwarna merah. Rasa pedas dan gurihnya mampu meningkatkan cita rasa menu lebaran lainnya.
4. Gerem Asem
Gerem Asem, sajian khas yang menggunakan olahan daging bebek atau ayam sebagai bahan dasarnya, dikenal dengan cita rasa yang unik dan kuat.
Bumbu rempah yang ditambahkan untuk memperkaya rasa meliputi campuran cabai rawit (cengek), bawang merah, garam, asem campaluk (asam jawa), gula merah, serta aroma khas dari daun salam dan serai.
BACA JUGA : 5 Ragam Kuliner Khas Aceh Menggugah Selera dengan Paduan Rasa Paling Melimpah, Simak Disini
BACA JUGA : Cita Rasa Turun Temurun, Simak 4 Ragam Kuliner Menarik dari Ternate Paling Segar dan Kaya Rempah
Bagi para penggemar dan penikmat hidangan bercita rasa pedas, Gerem Asem dari Banten ini merupakan pilihan kuliner wajib untuk dicoba.
Kombinasi rasa asam dan pedasnya yang khas sangat pas dinikmati sebagai menu makan siang, terutama bila disajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat.
5. Ketan Bintul
Penganan yang dinamakan ketan bintul ini dikenal sebagai salah satu menu istimewa untuk berbuka puasa, khususnya di daerah Banten.
Secara spesifik, ketan bintul dibuat dari beras ketan putih yang diolah dengan cara dicampur serundeng, kemudian dikukus bersama santan kental dan berbagai rempah-rempah pilihan.