diswayjogja.id – Dunia kuliner Jakarta kini diramaikan dengan kehadiran Mongsim Bakery & Coffee, sebuah toko roti Korea yang cepat mencuri perhatian. Dengan mengusung konsep roti dan kue yang lembut, tidak terlalu manis, dan terbuat dari bahan-bahan premium, Mongsim Bakery berhasil membawa cita rasa otentik Korea langsung ke ibu kota.
Mongsim Bakery bukan sekadar toko roti biasa. Mereka adalah pemenang peringkat pertama di Festival Roti Daejoon, Korea Selatan, dan telah memiliki tiga cabang di negara asalnya. Keputusan untuk membuka cabang pertama di Jakarta dibawa oleh Carla Yules, mantan Miss Indonesia yang juga merupakan seorang profesional di bidang pastry.
Carla Yules ingin menghadirkan konsep dan ciri khas Mongsim Bakery yang sama di Indonesia, namun dengan sentuhan estetika yang sesuai dengan selera lokal. Ia menekankan penggunaan bahan-bahan alami berkualitas tinggi, mengikuti filosofi Korea yang bangga bisa membuat roti tanpa bahan tambahan seperti pengembang. Salah satu contohnya adalah penggunaan adonan dasar sourdough yang lebih sehat untuk pencernaan pada menu Poolish Baguette.
Dalam waktu singkat, Mongsim Bakery telah menarik perhatian banyak orang, baik warga lokal maupun ekspatriat Korea. Dengan konsep Korean modern yang dipadukan sentuhan retro, tempat ini menawarkan suasana nyaman dan minimalis, dengan dominasi warna netral dan pencahayaan alami yang cerah.
BACA JUGA : Rekomendasi 8 Pilihan Makanan Khas Sumedang 2025, Selain Tahu Dijamin Tak Kalah Cita Rasa Lezatnya
BACA JUGA : 8 Wisata Kuliner Khas Indramayu Terenak Wajib Coba, Dijamin Ketagihan Dengan Cita Rasa Yang Nikmat
Ragam Roti dan Kue Lezat yang Wajib Dicoba
Salt Bread Unggulan yang Ludes Terjual
Salah satu menu andalan di Mongsim Bakery adalah Salt Bread, yang tersedia dalam berbagai varian. Dalam sehari, mereka bisa memproduksi hingga 1.000 buah salt bread untuk memenuhi permintaan pelanggan.
Salah satu varian yang unik adalah Scallion Cream Cheese Salt Bread, yang memadukan rasa gurih mentega ringan dengan krim keju asam-manis dan aroma khas daun bawang.
Selain itu, ada juga Super Garlic Salt Bread yang memiliki aroma bawang putih kuat namun rasanya tetap ringan, serta Crispy Rice Salt Bread dengan tambahan adonan beras yang memberikan tekstur renyah.
Kue dan Tart yang Menggoda Selera
Selain roti, Mongsim Bakery juga menawarkan berbagai kue dan tart yang tak kalah lezat. Breakfast Tart adalah salah satu menu unik yang memadukan rasa manis dan gurih, dengan tambahan smoked beef dan daun bawang. Vanilla Egg Tart mereka juga terkenal dengan kulit yang renyah dan isian yang lembut, dengan aroma vanila yang dominan.
BACA JUGA : Jelajahi Tempat Kuliner Legendaris Mojokerto Terkenal Lezat, Dijamin Bikin Gelap Mata dan Perut Kenyang
BACA JUGA : Daftar Pilihan Kuliner Terlezat Muntilan 2025, Ada Sejak 1920 Sangat Wajib Diicip
Bagi pencinta cheesecake, ada Matcha Choco Basque Cheesecake yang memiliki tekstur padat dengan rasa matcha yang kuat dan manis yang pas, dipadukan dengan cokelat pahit di bagian bawah.