BACA JUGA : Ragam Pilihan Kuliner Khas Bandung Barat Unik dan Autentik, Cita Rasa Khas Tanah Sunda Wajib Dicoba
Yakitori Serba Rp 10 Ribuan yang Nikmat
Seperti warung tenda khas Jepang, Higenaka juga punya menu yakitori atau sate-satean khas Jepang. Yakitori di sini diracik dengan bumbu yang semirip mungkin dengan rasa aslinya di Jepang. Olesan bumbu yang digunakan adalah tare atau kecap kental khas Jepang. Tiga jenis yakitori yang bisa dicoba adalah Kawa (Rp 10.000), Negima (Rp 10.000), dan Tsukune (Rp 12.000). Penting untuk dicatat, Higenaka hanya menggunakan bahan-bahan yang halal.
Kawa (kulit ayam)
Yakitori ini memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan umami yang meresap. Teksturnya kenyal di dalam dengan bagian luar yang renyah.
Negima (potongan paha ayam)
Cocok untuk pecinta ayam juicy. Potongan daging paha ayam membuat olesan tare-nya meresap maksimal, menghasilkan rasa yang kaya.
Tsukune (cincangan daging ayam)
Terbuat dari cincangan daging ayam, tsukune ini memiliki rasa gurih umami yang pas. Bulatan dagingnya tidak terlalu padat, sehingga matang merata dan tetap juicy.
BACA JUGA : Rekomendasi Kuliner Bernuansa Jawa Bareng Keluarga di Jogja, Berikut Referensi Lengkapnya
BACA JUGA : Berburu Kuliner Malam Hari di Kawasan Jakarta Barat, Simak Referensi Selengkapnya Disini
Higenaka membuktikan bahwa kreativitas dan dedikasi bisa mengubah sebuah warung tenda sederhana menjadi sebuah destinasi kuliner yang unik dan berkesan. Dengan konsep yang terinspirasi dari yatai Jepang, nuansa Ghibli yang kental, serta menu-menu lezat dengan harga terjangkau, Higenaka berhasil menawarkan pengalaman makan yang berbeda dari tempat lain.