BACA JUGA : 6 Pilihan Kuliner Khas Lombok Dijamin Bikin Ketagihan, Kaya Rempah dan Terasa Otentik
BACA JUGA : 4 Pilihan Kuliner Pagi Jogja Paling Lezat dan Cocok untuk Sarapan, Buat Harimu Makin Bersemangat
Makanan ini biasa dinikmati bersama kuah ikan, seperti kuah ikan tongkol yang kaya bumbu.
Tekstur papeda yang kenyal dan lengket ini membuatnya berbeda dari nasi, sehingga terasa unik bagi yang baru mencobanya.
Kombinasi rasa gurih dan pedas dari kuah ikan sangat pas untuk melengkapi cita rasa papeda.
Selain lezat, papeda juga punya makna budaya yang kuat karena sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Ternate sejak lama.
3. Sambal Roa
Sambal Roa merupakan sambal khas Ternate yang dibuat dari ikan roa asap. Ikan ini dihancurkan lalu dicampur dengan berbagai bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
Karena proses pengasapan, ikan roa memiliki cita rasa unik yang sedikit berasap. Sambal ini dimasak hingga harum dan sering disantap sebagai pendamping Papeda, ikan bakar, atau nasi hangat.
Perpaduan rasa pedas dan gurihnya yang khas membuat Sambal Roa menjadi incaran banyak orang.
4. Bubur Sagu
Mari kita kenali Bubur Sagu, sebuah hidangan manis yang lekat dengan budaya Ternate.
Camilan ini dibuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula merah, menghasilkan tekstur kenyal dan lembut yang unik.
BACA JUGA : 5 Rekomendasi Kuliner Khas Nusa Tenggara dengan Cita Rasa Bumbu Berlimpah, Cek Disini
BACA JUGA : Dari Gudeg hingga Sate, Simak 5 Pilihan Kuliner Khas Jember Hadirkan Pengalaman Bersantap Luar Biasa
Manisnya gula merah berpadu dengan gurihnya santan, menciptakan rasa otentik yang sering dinikmati sebagai hidangan penutup, terutama saat perayaan.