Menikmati Lezatnya Sega Lengko, Sarapan Terenak No 1 di Tegal

DISWAYJOGJA.ID - Kota Tegal terkenal sebagai "Kota Bahari". Tak hanya menyimpan kekayaan alam dan budaya, Tegal juga memiliki beragam sajian kuliner yang menggugah selera.

Salah satu makanan khas Tegal yang sangat terkenal adalah "Nasi Lengko". Sajian nasi lengko Tegal ini merupakan hidangan tradisional yang digemari banyak orang dan menjadi menu sarapan favorit di kota ngapak ini.

Keunikan Nasi Lengko Tegal

Sebagai informasi, nasi lengko Tegal adalah hidangan khas Jawa Tengah yang unik nan menggiurkan. Keunikan nasi lengko terletak pada penyajiannya, di mana nasi putih disajikan dengan beragam bahan pelengkap.

Bahan-bahan pelengkap ini meliputi tahu, tempe, mentimun, taoge, kacang tanah goreng, dan kerupuk.

Yang membuat nasi lengko ini semakin istimewa adalah bumbu kacang kental yang disiramkan di atas nasi dan bahan-bahan pelengkap tersebut.

Rasa gurih dari bumbu kacang ini menggabungkan semua bahan dalam hidangan menjadi satu kesatuan yang lezat dan memanjakan lidah.

Sejarah Nasi Lengko Tegal

Asal-usul nasi lengko Tegal tidak lepas dari legenda dan cerita turun-temurun. Konon, hidangan ini berasal dari kreativitas para pedagang keliling yang mencari cara untuk menyajikan makanan dengan praktis kala itu.

Mereka menggunakan nasi dan bahan-bahan pelengkap yang mudah didapat, ditambah dengan bumbu kacang sebagai penguat rasa.

Seiring berjalannya waktu, nasi lengko semakin populer dan menjadi hidangan favorit masyarakat Tegal. Kamu bisa menemukan nasi lengko di banyak rumah makan ataupun warung makan di Tegal.

Bahan-Bahan Nasi Lengko

Nasi lengko Tegal terdiri dari nasi putih sebagai bahan utama, yang menjadi dasar hidangan ini.

Adapula tahu dan tempe yang sudah dipotong-potong kecil dan direndam dalam air bumbu yang khas. 

Selain itu, ada kacang tanah goreng yang memberikan sensasi renyah dan gurih. Serta mentimun dan taoge yang menambah kesegaran dan kelezatan makanan ini

Terakhir ada bumbu kacang lezat sebagai bintang utama dari nasi lengko. Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah yang diuleg halus dicampur dengan bumbu lain seperti bawang putih, gula merah, garam, dan air asam. Bumbu ini kemudian direbus hingga kental dan siap disiramkan di atas hidangan nasi lengko. Dituangkan juga diatasnya kecap yang membuat hidangan ini makin nikmat.

Cara Menikmati Nasi Lengko Tegal

Nasi lengko Tegal biasanya disajikan dalam piring yang menggugah selera. Kamu bisa menikmatinya dengan mencampurkan semua bahan-bahan pelengkap dan nasi putih dalam piring, kemudian tuangkan bumbu kacang di atasnya. 

Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap makan. Kamu bisa menikmatinya dengan diaduk maupun tidak. Beberapa warung makan juga menyediakan sambal bila kamu menyukai pedas.

 

Bagi kamu pecinta kuliner, bisa mencoba beberapa warung legendaris yang menjual hidangan ini. Seperti Lengko Gang Kimto, Warung makan Mba Pi'an dan masih banyak yang lain.

Bila sedang berkunjung ke Tegal, tidak ada salah nya untuk mencicipi hidangan ini. Dijamin memuaskan!