Nendang Abis! Berikut Rekomendasi Menu Pedas di Bandung, Simak Referensi Kulineran Selengkapnya Disini

diswayjogja.id - Bandung, sebuah kota yang terkenal dengan udaranya yang selalu sejuk dan pemandangan alamnya yang menenangkan, menyimpan sebuah kontras kuliner yang menarik. Di tengah hawa dingin yang menusuk, ada "api" tersembunyi yang selalu dicari oleh para pencinta rasa ekstrem, yaitu hidangan pedas yang membakar lidah. Kota Kembang ini telah lama menjadi arena pertarungan bagi mereka yang tidak gentar menghadapi tantangan cabai, mengubah sesi makan menjadi sebuah uji nyali gastronomi yang otentik dan seru.

Popularitas cita rasa pedas yang melonjak tajam dalam beberapa tahun terakhir telah melahirkan sejumlah tempat makan ikonik di Bandung. Destinasi-destinasi ini tidak hanya menyajikan makanan yang mengenyangkan, tetapi juga secara khusus mengolah menu dengan sengatan cabai yang diracik sedemikian rupa sehingga menciptakan rasa yang khas dan tidak terlupakan. Kualitas pedas yang ditawarkan di Bandung berbeda; ia tidak hanya mengandalkan jumlah cabai, tetapi juga kekayaan bumbu rempah yang membuatnya terasa gurih dan membuat ketagihan.

Dari hidangan berkuah kental yang mendidih hingga sambal yang disajikan langsung di atas cobek tanah liat yang panas, Bandung menawarkan berbagai sensasi pedas yang unik. Menjelajahi kuliner pedas di kota ini bukan sekadar kegiatan makan, tetapi merupakan pengalaman budaya di mana tradisi kuliner lokal (seperti teknik membakar atau mengoseng) digabungkan dengan tingkat kepedasan modern yang menantang. Setiap gigitan adalah sebuah petualangan, dan setiap keringat yang menetes adalah bukti kepuasan.

Bagi Anda yang merasa memiliki toleransi pedas di atas rata-rata dan ingin menantang batas kemampuan lidah, panduan ini akan membawa Anda mengunjungi lima destinasi teratas di Bandung. Bersiaplah untuk menemukan bara kuliner yang siap menyulut semangat dan memeriahkan perjalanan Anda di jantung Jawa Barat. Inilah rekomendasi lengkap untuk membuktikan seberapa jauh Anda bisa bertahan di medan pertempuran rasa yang penuh gairah ini.

BACA JUGA : Yuk Intip! Simak Deretan Tempat Kuliner Dimsum Terenak Bandung, Wajib Dicoba Kelezatannya

BACA JUGA : Nuansa Keindahan Alam! Simak 8 Warung Makan Khas Sunda Bandung, Dengan Menu Autentik Bikin Memikat Lidah

Ayam Sari Rasa

Destinasi pertama yang wajib disambangi oleh para pemburu sensasi pedas sejati adalah Ayam Sari Rasa. Tempat ini dikenal karena menyajikan menu ayam bakar yang kelezatannya tak perlu diragukan, namun tantangannya terletak pada pelengkapnya. Pengunjung yang datang ke sini harus siap menghadapi antrean panjang, sebuah indikasi betapa melegendanya tempat makan ini di kalangan pencinta kuliner.

Keistimewaan Ayam Sari Rasa terletak pada penyajiannya yang unik dan berani. Daging ayam yang dibakar hingga matang sempurna dan bumbunya meresap disajikan dengan taburan bumbu kacang yang khas. Namun, elemen pembedanya adalah limpahan cabai rawit segar yang diletakkan di atas hidangan tersebut, membuat penampilannya menjadi merah menyala dan mengancam. Sensasi pedas dari cabai mentah yang berpadu dengan gurihnya bumbu kacang dan manisnya ayam bakar menciptakan harmoni rasa yang meledak di mulut.

Selain hidangan ayam bakar klasik, restoran ini juga menawarkan menu andalan lain, yaitu Ayam Chili Oil. Dalam menu ini, sensasi pedas dari minyak cabai yang beraroma kuat meresap sempurna ke dalam setiap serat daging ayam. Untuk melengkapi pengalaman makan yang intens, pengunjung juga sangat disarankan untuk mencoba menu pendamping seperti jukut lada garam, sejenis sayuran yang diolah dengan rempah pedas, serta sambal dadak segar yang diulek saat itu juga, menjadikannya penantang rasa yang tak terlupakan. Ayam Sari Rasa berlokasi di Jalan Aceh Nomor 63, Kota Bandung.

Cekeran Midun

Bicara tentang makanan pedas di Bandung, nama Cekeran Midun tidak bisa dilewatkan. Tempat ini diakui sebagai salah satu pelopor yang memperkenalkan dan mempopulerkan kuliner ceker ayam super pedas di Kota Kembang. Cekeran Midun telah mengubah ceker, yang awalnya dianggap sebagai makanan ringan biasa, menjadi hidangan utama yang menantang dan dicari.

Daya tarik utama di sini adalah tekstur ceker ayam yang diolah hingga mencapai tingkat kelembutan sempurna. Ceker dimasak sedemikian rupa sehingga dagingnya mudah terlepas dari tulang, menjadikannya nikmat untuk disantap meskipun dalam kondisi super pedas. Tempat ini menawarkan berbagai macam olahan ceker, mulai dari yang berkuah dengan kaldu pedas yang menyegarkan hingga yang disajikan dalam bentuk oseng dengan bumbu yang pekat dan kuat. Pilihan kuah kental atau oseng memungkinkan penggemar ceker untuk memilih tingkat dan jenis intensitas pedas yang mereka inginkan.

Nama "Midun" sendiri sudah menjadi jaminan kualitas sensasi pedas yang ditawarkan. Bumbu yang digunakan tidak hanya berfokus pada rasa pedas semata, tetapi juga memadukan unsur gurih umami dari rempah-rempah yang meresap hingga ke tulang. Cekeran Midun adalah destinasi wajib bagi mereka yang mencari kelembutan tekstur yang berpadu dengan kekuatan rasa yang menantang. Cekeran Midun berlokasi di Jalan Cikutra Nomor 211, Kota Bandung.

Sumber: