Pesona 5 Kuliner Legend Jogja Tawarkan Cita Rasa Otentik Menggoyang Lidah, Simak Disini

diswayjogja.id - Kuliner Legenda Jogja merujuk pada hidangan atau tempat makan di Yogyakarta yang telah eksis selama berpuluh-puluh tahun. 

Berbeda dari kuliner pada umumnya, kuliner ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah dan budaya kota, serta berhasil menjaga popularitasnya di kalangan penduduk lokal dan wisatawan lintas generasi.

Ciri khas dari kuliner ini adalah resep otentik yang sering kali diwariskan secara turun-temurun, konsistensi rasa yang tidak pernah berubah, dan keistimewaan budaya yang membuatnya begitu menarik. 

Itulah mengapa pesona kuliner Legenda Jogja tidak hanya terletak pada kelezatan makanannya, tetapi juga pada cerita, memori, dan pengalaman tak terlupakan yang ditawarkannya kepada setiap penikmatnya.

BACA JUGA : Mengenal Kuliner Tahu Bungkeng, Makanan Lezat Khas Sumedang yang Sudah Eksis Puluhan Tahun

BACA JUGA : Lezat Tak Tertandingi, Inilah 5 Rekomendasi Kuliner Menggugah Selera dari Nganjuk Wajib Kamu Coba

Rekomendasi Kuliner Legend Jogja

1. Gudeg Yu Djum Jogja

Gudeg Yu Djum, yang didirikan pada tahun 1951, masih menggunakan resep keluarga orisinal sehingga rasanya tetap autentik dan tidak berubah. Gudeg ini dikenal dengan rasa manisnya yang khas, yang kemudian diimbangi dengan nikmatnya sambal krecek pedas. 

Untuk bahan bakunya, Yu Djum memilih nangka muda berkualitas tinggi, membuat tekstur gudegnya lembut dan tidak berserat. Meskipun telah membuka banyak cabang di Jogja, Gudeg Yu Djum tetap menjaga cita rasa dan cara memasak tradisionalnya.

2. Soto Kadipiro Kuliner Legend

Kelezatan Soto Kadipiro tetap terjaga berkat resep asli yang diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. 

Keunikan soto ini terletak pada kuah beningnya yang kaya rasa, hasil dari proses perebusan ayam kampung yang lama, bukan dari santan seperti soto pada umumnya.

Penggunaan ayam kampung juga menjadi rahasia kelezatannya, memberikan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih padat. 

Untuk menambah kenikmatan, soto legendaris ini sering disajikan bersama lauk favorit seperti perkedel, sate ati ampela, tempe goreng, dan kerupuk.

Sumber: