Resep Gulai Labu Siam untuk Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis

DISWAY JOGJA - Bagi yang sedang mencari menu buka puasa yang sederhana tapi tetap enak, ada nih resep yang pas banget untuk dicoba Gulai Labu Siam. 

Tidak hanya enak, tapi juga praktis banget untuk dibuat di rumah. Nah, di artikel ini, bakal mengulas resepnya supaya kita bisa bikin sendiri di rumah dengan mudah. Jadi, pastinya pas banget untuk yang sedang mencari variasi menu buka puasa yang beda dari yang biasanya.

Tahu tidak, labu siam itu salah satu bahan makanan yang sering banget diolah jadi berbagai macam masakan di rumah. Nah, salah satu yang paling hits adalah gulai labu siam. 

Enak banget lho, rasa labu siam yang lembut dicampur dengan kuah santan yang gurih, bikin lidah langsung bergoyang. Apalagi, resep gulai labu siam ini tuh super simpel, jadi tidak perlu khawatir jika kita masih pemula dalam masak-memasak.

BACA JUGA : Patut Dicoba Nih! Resep Buka Puasa Untuk Diet dengan Tumis Brokoli Sosis Wortel Ala Restoran

Jadi, buat yang pingin banget menu buka puasa yang tidak ribet tapi tetap bikin kenyang dan puas, cobain resep gulai labu siam ini. Bukan hanya enak, tapi juga praktis dan cocok banget buat dihidangkan bersama keluarga di saat-saat berbuka puasa. Yuk, langsung saja simak resepnya di artikel ini.

Bahan-bahan:

• 1 buah labu siam ukuran sedang
• 100 gram kacang panjang
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ½ sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 bungkus santan instan ukuran 65 mL
• 4 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• Jahe secukupnya
• 4 butir kemiri
• 5 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe rawit
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Siapkan Bahan Utama Potong kacang panjang dan labu siam sesuai selera. Bersihkan dan iris tipis labu siam. Sisihkan.
2. Haluskan Bumbu Potong-potong semua bumbu seperti cabai, bawang, dan lainnya. Haluskan dengan blender atau cobek. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
3. Tumis Bumbu Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam.
4. Tambahkan Air Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
5. Masukkan Kacang Panjang Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
6. Tambahkan Labu Siam dan Santan Setelah kacang panjang setengah matang, tambahkan labu siam yang sudah dipersiapkan. Aduk rata, lalu masukkan santan instan.
7. Tambahkan Bumbu dan Aduk Rata Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu larut dan gulanya matang.
8. Cicipi dan Hidangkan Sebelum diangkat, cicipi rasanya. Pastikan rasanya sudah pas. Angkat dan sajikan gulai kacang panjang dan labu siam dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Berbuka puasa dengan Gulai Labu Siam memiliki beberapa manfaat yang dapat meningkatkan kesehatan dan memberikan energi setelah seharian berpuasa.

BACA JUGA : Wow Lezat! Ini Resep Buka Puasa Simpel dengan Capcay Kuah Kental, Buruan Bikin

Manfaat Kesehatan Buka Puasa dengan Gulai labu siam

1. Kaya akan Nutrisi 

Gulai Labu Siam mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalium dan tembaga. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan tulang.

2. Sumber Serat 

Sumber: