5 Resep Menu Berbuka Puasa Ala Rumahan! Praktis dan Mudah Dibuat!

JOGJA DISWAY - Menu berbuka puasa di rumah menjadi salah satu momen yang paling dinantikan selama bulan Ramadan. Keanekaragaman hidangan yang enak dan bergizi sangat penting untuk mengembalikan energi setelah menjalani puasa sepanjang hari.

Selain untuk memenuhi dahaga dan lapar setelah berpuasa sepanjang hari, momen buka puasa juga sering menjadi waktu berkumpul bersama keluarga sambil menikmati hidangan yang telah disiapkan sejak sore.

Ketika waktu berbuka semakin dekat, banyak orang yang sibuk di dapur untuk menyiapkan hidangan lezat. Namun, terkadang orang merasa bingung harus memasak apa untuk menu buka puasa.

Meskipun tidak harus mewah, hidangan sederhana ala rumahan dapat menjadi pilihan yang tepat jika diolah dengan baik, dan dapat menggugah selera. Mulai dari tumisan, berbagai jenis sayuran, ikan, daging, dan lainnya bisa menjadi menu istimewa saat buka puasa.

BACA JUGA : Inilah 9 Rekomendasi Tempat Makan Terbaik untuk Berbuka Puasa di Tegal? Dijamin Bikin Selera Makan Khilaf

Menu berbuka puasa sederhana ala rumahan juga praktis dan mudah dibuat. Dengan memasak sendiri, kita juga bisa berkreasi dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat dan terjangkau secara finansial.

Berikut resep menu berbuka puasa praktis ala rumahan yang mudah dibuat:

1.       Sayur Lodeh

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 bungkus tempe

- 1 ikat kacang panjang

- 2 buah terong ungu

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai

- 1 ruas lengkuas (digerus)

- 2 buah cabai hijau (diiris)

- 5 buah cabai rawit (diiris)

- 2 buah cabai merah (diiris)

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 500 ml santan

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar

- 2 butir kemiri

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Siapkan dan potong-potong bahan seperti tempe, kacang panjang, dan terong. Sisihkan.

2. Haluskan bumbu-bumbu.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga harum.

4. Tuangkan santan dan aduk hingga merata.

5. Masukkan tempe, kacang panjang, dan terong ke dalam tumisan.

6. Tambahkan irisan cabai, garam, dan gula. Cicipi rasanya dan biarkan hingga matang.

BACA JUGA : Ide Menu Makanan Buka Puasa yang Mudah, Cocok Dimakan Bareng Keluarga

2.       Ayam Kecap

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

- 300 gram ayam, potong sesuai selera

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 200 ml air

- 5 buah cabai rawit

- 2 butir bawang merah

- Merica bubuk secukupnya

- 2 sendok makan kecap manis

- Minyak goreng secukupnya

- 1 sendok teh gula pasir

- Garam secukupnya

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Goreng ayam hingga setengah matang, lalu tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe yang sudah dimemarkan, dan irisan cabai hingga harum.

3. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu tuangkan air.

4. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam. Tambahkan kecap manis dan gula pasir sesuai selera.

5. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental hingga separuhnya. Ayam kecap siap disajikan untuk menu buka puasa.

3.       Telur Balado

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 6 butir telur rebus matang, sudah dikupas

- 2 lembar daun jeruk

- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

- Sedikit air matang

- Minyak untuk menumis

- 12 buah cabai merah keriting

- 4 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1/4 buah bawang bombay

- 1/2 buah tomat merah

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Goreng telur rebus sebentar, kemudian sisihkan.

2. Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan tomat merah. Tambahkan daun jeruk.

3. Tuangkan sedikit air, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga sambal balado matang.

4. Tata telur di piring saji, dan siram dengan bumbu yang sudah ditumis. Selanjutnya, hidangan ini siap disajikan untuk buka puasa.

BACA JUGA : Bikin Nagih? Simak Rekomendasi Menu Berbuka Puasa yang Mudah, Sehat dan Lezat. Lengkap Dengan Resepnya!

4.       Oseng Kacang Panjang

Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:

- 12 buah kacang panjang

- 1 buah tempe

- 5 bawang putih, diiris

- 4 bawang merah, diiris

- 5 buah cabai merah, diiris

- 1 ruas lengkuas, digeprek

- 1 ruas jahe, digeprek

- 1 batang serai, digeprek

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- Air putih secukupnya

- Minyak goreng

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Potong kacang panjang menjadi potongan kecil dan cuci bersih, kemudian sisihkan.

2. Potong tempe kecil-kecil dan goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.

4. Masukkan kacang panjang dan tempe yang sudah digoreng. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air.

5. Koreksi rasa dan masak hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir, tambahkan tempe goreng, aduk sebentar, matikan api, dan sajikan.

5.       Cah Kangkung

BACA JUGA : 3 Fakta Menarik Dari Cempe Lemu, Rekomendasi Menu Buka Puasa 2024 di Tegal yang Paling Empuk dan Enak

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 ikat kangkung segar, dipotong-potong

- 3 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit merah

- 2 siung bawang putih, diiris tipis

- 1 siung bawang putih, dicincang kasar

- 1 buah tomat, dipotong dadu

- 2 sendok makan saus tiram

- Garam secukupnya

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:

1. Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Tumis bawang putih, lalu masukkan bawang merah.

2. Setelah bawang berbau harum, tambahkan cabai, tomat, dan saus tiram.

3. Tambahkan sedikit air dan kemudian masukkan potongan kangkung.

4. Aduk rata, tambahkan sedikit garam, dan masak hingga kangkung menjadi lunak.

5. Angkat dan hidangkan sebagai menu buka puasa.

BACA JUGA : Wajib Dicoba! 7 Masakan Khas Ramadhan Dari Berbagai Daerah di Indonesia, Simak Ulasannya Disini

Itulah beberapa resep menu berbuka puasa praktis ala rumahan. Apakah anda tertarik untuk mencobanya di rumah? (*)

Sumber: