Resep Istimewa untuk Momen Berbuka Puasa yang Lezat dan Menyegarkan

DISWAY JOGJA-Hai, Sahabat Puasa! Momen berbuka adalah saat yang sangat dinanti setelah seharian berpuasa. Agar momen ini terasa lebih istimewa, mari kita jelajahi beberapa resep lezat dan menyegarkan yang bisa menemani momen berbuka kita.

1. Pembuka yang Menyegarkan: Jus Semangka Sehat

   - Bahan-bahan:

     • 1 buah semangka ukuran sedang, daging buahnya saja

     • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

     • 2 sendok makan madu

     • Secukit garam

     • Beberapa potong es batu

   - Cara membuat:

     1. Potong-potong daging buah semangka dan masukkan ke dalam blender.

     2. Tambahkan air jeruk nipis, madu, garam, dan es batu.

     3. Blender hingga halus dan tercampur rata.

     4. Tuangkan ke dalam gelas saji dan sajikan dalam keadaan dingin.

     Jus semangka ini akan menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa sekaligus menyuplai antioksidan dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.

2. Hidangan Utama Memulihkan: Nasi Tim Ayam Brokoli

   - Bahan-bahan:

     • 2 cawan beras, cuci bersih

     • 1 ekor ayam, potong-potong

     • 1 buah brokoli, potong-potong 

     • 4 siung bawang putih, cincang halus

     • 2 cm jahe, iris tipis

     • 2 batang daun bawang, iris

     • Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

   - Cara membuat:

     1. Masukkan beras, ayam, brokoli, bawang putih, jahe, dan daun bawang ke dalam panci/rice cooker.

     2. Tambahkan air secukupnya hingga beras terendam.

     3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

     4. Masak nasi tim dengan mengikuti petunjuk rice cooker atau dengan cara dikukus selama 45-60 menit.

     5. Sajikan nasi tim ayam brokoli selagi hangat dengan kuah kaldunya yang gurih.

     Nasi tim ayam brokoli ini kaya protein, serat, dan nutrisi untuk memulihkan tenaga setelah berpuasa. Rasanya lezat dan mengenyangkan.

BACA JUGA : Mau Punya Kulit Putih Alami? Ini Dia Rahasia Makanan Sehat, Dapat Membuat Kulit Tampak Putih Alami Cek Disini!

3. Sambal Pendamping Istimewa: Sambal Terasi Pedas

   - Bahan-bahan:

     • 10 buah cabai rawit merah

     • 5 buah cabai merah keriting

     • 5 siung bawang merah

     • 2 siung bawang putih

     • 1 buah tomat merah, buang bijinya

     • 1 sachet terasi bakar

     • 1 sendok teh garam

     • 1 sendok teh gula pasir

     • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

   - Cara membuat:

     1. Rebus cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga lunak.

     2. Angkat dan tiriskan, lalu haluskan bersama dengan terasi bakar, garam, dan gula pasir.

     3. Tambahkan air jeruk limau dan aduk rata.

     4. Sambal terasi siap disajikan sebagai pendamping hidangan utama.

     Sambal terasi pedas ini sangat menggugah selera dengan aroma terasinya yang khas. Pedasnya membuat lidah tergugah setelah seharian berpuasa. Cocok sebagai pendamping hidangan utama. 

4. Pencuci Mulut Menyegarkan: Es Buah Segar

   - Bahan-bahan:

     • 1 buah semangka, potong dadu

     • 1 buah melon, potong dadu

     • 1 buah nanas, potong dadu

     • 1 buah alpukat, potong dadu

     • 2 sendok makan madu

     • 1 sendok teh perasan jeruk nipis

     • Beberapa potong es batu 

   - Cara membuat:

     1. Campur semua potongan buah dalam mangkuk besar.

     2. Tambahkan madu dan perasan jeruk nipis, aduk rata.

     3. Masukkan es batu dan aduk kembali hingga tercampur dengan baik.

     4. Es buah segar siap disajikan sebagai pencuci mulut yang menyegarkan.

     Es buah segar ini adalah pencuci mulut yang menyegarkan dengan kombinasi rasa manis dan sedikit asam dari buah-buahan segar.

BACA JUGA : Manfaat Buah Alpukat yang Jarang Diketahui, Ternyata Bisa Memutihkan Kulit dengan Cepat!

Alpukat memberikan creaminess yang lezat. Rasanya seperti es buah sungguhan yang menyegarkan lidah setelah menikmati hidangan utama. 

5. Minuman Penyegar: Teh Susu Kekinian

   - Bahan-bahan:

     • Teh celup

     • Susu cair

     • Es batu

     • Gula/madu (opsional)

   - Cara membuat:

     1. Seduh teh celup dengan air panas, tunggu hingga teh terlarut sempurna.

     2. Tambahkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji.

     3. Tuangkan susu cair ke dalam gelas hingga separuhnya.

     4. Lalu tuangkan teh panas ke dalamnya.

     5. Tambahkan gula/madu jika ingin lebih manis. Aduk hingga tercampur rata.

     Teh susu yang menyegarkan ini dapat menjadi teman sempurna untuk menemani momen berbuka puasa. 

6. Kudapan Sehat Berbahan Kurma

   - Bahan-bahan:

     • Kurma

     • Keju cheddar parut

     • Kacang kenari cincang 

   - Cara membuat:

     1. Belah kurma dan keluarkan bijinya.

     2. Isi rongga kurma dengan keju cheddar parut dan kacang kenari cincang sesuai selera.

     Kurma dikenal kaya serat dan gula alami untuk menggugah selera makan saat berbuka. Ditambah keju dan kacang sebagai sumber protein, kudapan ini menjadi pendamping yang sehat dan lezat untuk menemani minum teh atau kopi saat berbuka.

BACA JUGA : Kopi Klotok Viral, Wisata Terbaru 2024 Kulineran di Jogja Yang Lagi Hits! Simak Lokasi dan Rincian Menunya

     Mulai dari pembuka berupa jus semangka dan kurma isi keju-kacang, dilanjutkan hidangan utama nasi tim ayam brokoli dengan sambal terasi pedas.

Kemudian pencuci mulut berupa es buah segar yang menyegarkan. Ditambah teh susu kekinian sebagai minuman penyegar.

Inilah sajian berbuka komplit dengan paduan rasa dan tekstur yang sangat lezat dan menyegarkan. Selain mengenyangkan, sajian ini juga kaya nutrisi untuk memulihkan tenaga setelah seharian berpuasa.

Sumbernya lengkap mulai karbohidrat, protein, serat, vitamin, mineral, hingga antioksidan. Sajian seperti ini sangat direkomendasikan untuk berbuka puasa bagi keluarga.

Itulah tujuh resep istimewa yang bisa menemani momen berbuka puasa kita, Sahabat Puasa!

Dengan kreasi resep sehat dan lezat ini, momen berbuka akan terasa jauh lebih istimewa dan menyenangkan. Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa! (.)

Sumber: