Solusi Camilan Sehat : 7 Olahan Serba Nanas ini Siap Penuhi Kebutuhan Nutrisimu

DISWAYJOGJA.ID - Siapa yang tidak kenal dengan Nanas? Ya, buah tropis ini tumbuh tanpa mengenal musim. Tak heran bila banyak penjual yang menjajakan buah ini dipinggiran jalan.

Kandungan Nanas

Buah yang berwarna kuning keorenan ini memiliki banyak nutrisi dan mineral bermanfaat. Diantaranya dapat mencegah berbagai penyakit dalam tubuh seperti sinus, osteoporosis, hingga penyakit tulang lainnya.

Nanas juga mengandung banyak antioksidan. Antioksidan ini bermanfaat dalam mengurangi peradangan akibat radikal bebas yang dapat memicu penyakit kanker. Kandungan vitamin A nanas juga cukup tinggi sehingga baik untuk kesehatan mata. Vitamin C didalamnya pun dapat meningkatkan imunitas tubuh loh.

BACA JUGA:9 Khasiat Buah Bidara untuk Kesehatan, Si Penghuni Surga yang Kaya Manfaat!

Rasanya manis, segar, dan cenderung asam, membuat nanas cocok dimakan langsung terlebih saat cuaca panas. Nanas menjadi buah favorit yang wajib ada dalam menu lutis buah pedagang kaki lima.

Namun jika kamu bosan mengkonsumsi nanas secara langsung, cobalah untuk ikuti resep berikut untuk menikmatinya dengan cara yang berbeda. Simak sampai selesai!

1. Asinan Nanas

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 buah nanas

- 1 genggam cabe merah keriting

- 10 cabe rawit merah atau sesuai selera

- 1 sendok makan cuka

- ½ buah lemon

- 3 sendok makan gula pasir

- ½ sendok teh garam

- 300 ml air

 

Cara membuat:

1. Potong nanas sesuai selera, sisihkan.

2. Didihkan air. Sembari menunggu, blender cabe keriting dan rawit merah, lalu asukkan hasil blenderan ke dalam air rebusan, tunggu hingga mendidih.

3. Tambahkan garam, gula pasir, cuka makan, dan perasan lemon. Aduk merata, lalu koreksi rasa.

4. Matikan api, diamkan hingga air asinan dingin pada suhu ruangan. Bila ingin kamu dapat mendinginkannya dikulkas

5. Masukkan nanas ke dalam air asinan, simpan dalam kulkas kembali hingga dingin. Setelah dingin, asinan nanas siap untuk dinikmati. 

BACA JUGA:9 Khasiat Luar Biasa Buah Zaitun untuk Kesehatan, Buah Surga yang disebut dalam Al-Qur'an

2. Setup Nanas

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 buah nanas ukuran sedang

-1 batang kulit kayu manis ukuran kecil

- 5 biji cengkeh

- 500 ml air

- Gula dan garam secukupnya

 

Cara membuat:

1. Pertama, potong nanas menjadi ukuran yang mudah untuk di makan. Kamu juga bisa memotongnya sesuai selera.

2. Rebus air, lalu masukkan gula, garam, cengkeh, dan kulit kayu manis. 

Hindari memasukkan garam terlalu banyak, tujuan kita hanya untuk memberi rasa gurih

3. Bila air sudah mendidih, masukkan nanas yang sudah dipotong-potong.

4. Setelah 10 menit, matikan api dan angkat. Kamu bisa memasukkan setup nanas ke dalam kulkas agar kuah dari setup nanas terasa lebih segar saat di konsumsi.

3. Nanas Goreng

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 buah nanas ukuran kecil, kupas

- 3 sendok teh gula pasir

- 1/3 sendok teh garam

- 1 bungkus vanili (optional)

- 1 sendok teh wijen putih

- 1 sendok teh wijen hitam

- Secukupnya air

- 2 sendok makan margarin cair

 

Cara membuat:

1. Potong nanas dengan ukuran yang cantik. Bila memiliki alat pemotong nanas, kamu bisa memotongnya secara melingkar.

2. Campur semua bahan kering, lalu aduk rata. Setelah itu, tuangkan air dan aduk lagi sampai tidak ada yang menggumpal.

3. Setelah rata, masukan margarin cair, aduk kembali hingga margarin tercampur rata.

4. Masukkan nanas ke dalam adonan, dan goreng dengan api panas hingga berwarna kecoklatan.

5. Matikan kompor, dan sisihkan.

6. Bila ada, kamu bisa menggunakan airfrayer agar lebih minim minyak.

BACA JUGA:10 Manfaat Buah Nanas Untuk Kesehatan, Kamu Harus Tau Ini!

4. Ongol-Ongol Nanas

Selain singkong ternyata nanas juga bisa dijadikan ongol-ongol loh. Tentu ini akan menjadi camilan tradisional yang unik dan banyak digemari.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 buah nanas matang ukuran besar

- 250 gram gula pasir

- 200 gram tepung kanji

- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa

- 1 buah kelapa parut

- Garam secukupnya

 

Cara membuat:

1. Pertama kupas dan cuci nanas hingga bersih. Jika sudah, blender hingga halus.

2. Setelah itu campur semua bahan menjadi satu, kecuali kelapa parut dan aduk rata.

3. Masukan bahan ke dalam cetakan, lalu kukus sampai matang selama kurang lebih 30 menit.

4. Kukus parutan kelapa secara terpisah dan beri sedikit garam agar terasa gurih kurang lebih selama 7 menit saja.

5. Potong ongol-ongol nanas yang sudah matang berbentuk kotak, lalu taburi dengan parutan kelapa yang tadi sudah di kukus.

Ongol-ongol nanas siap dihidangkan, dinikmati sembari minum teh atau kopi.

5. Jus Nanas Madu

Bahan yang dibutuhkan:

- 250 gram nanas madu

- 500 ml susu cair

- 2 sendok makan madu

- Es batu secukupnya

 

Cara membuat:

1. Kupas nanas hingga bersih, potong kecil-kecil agar mudah diblender.

2. Masukkan nanas ke dalam blender. 3. Tambahkan susu, es batu, dan madu, lalu blender hingga lembut.

3. Matikan blender dan saring jus sambil memindahkannya ke gelas. 

Jus nanas madu siap dinikmati saat cuaca panas. Sudah tidak suka kamu bisa memilih untuk tidak menambahkan susu pada resep.

BACA JUGA:Selain Memiliki Manfaat Kesehatan, Berikut Adalah 5 Olahan Buah Nanas Yang Cocok Untuk Bisnis Anda!

6. Pindang Ikan Nanas

Selain menjadi minuman segar dan camilan lezat, ternyata nanas juga bisa dijadikan lauk untuk pendamping makanmu loh.

Bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram ikan patin

- 1 buah jeruk nipis ukuran kecil

- 1 ikat daun kemangi

- Ootongan nanas sesuai selera

- 2 batang serai geprek

- 2 ruas jari jahe geprek

- 2 ruas jari lengkuas geprek

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1000 ml air

- 1 sendok makan asam jawa yang sudah dicairkan dan disaring

- Gula merah dan garam secukupnya

 

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah

- cabai rawit sesuai selera 

- 1 ruas jari kunyit

 

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan patin dan potong sesuai selera. Setelah itu beri perasan jeruk nipis untuk mengurangi rasa amis dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk.

3. Setelah harum, tambahkan air. Masukkan gula merah, asam jawa, lalu aduk hingga mendidih. 

4. Tambahkan garam, dan koreksi rasa.

5. Masukkan ikan patin, lalu tunggu sampai ikan patin matang. 

6. Masukkan kemangi dan nanas lalu aduk hingga keduanya layu.

Pindang ikan nanas siap disajikan.

BACA JUGA:7 Olahan Minuman Rempah yang Wajib Kamu Coba, Sehat dan Bikin Ketagihan!

7. Puding Nanas

Resep menu makanan penutup yang sukses digemari banyak orang. Perpaduan rasa manis, segar dalam puding akan membuat siapapun ketagihan.

 

Bahan yang dibutuhkan:

- 300 ml susu cair

- 1 bungkus agar-agar putih

- Garam secukupnya 

- 6 gelas air

- 1 buah nanas, hancurkan

 

Cara membuat:

1. Masukkan susu cair, air, agar-agar bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal dan masak hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan buah nanas yang sudah dihancurkan dan masak kembali hingga benar-benar matang.

3. Setelah matang, angkat dan tunggu hingga tidak terlalu panas lalu tuangkan ke cetakan.

4. Dinginkan dalam kulkas dan puding nanas siap dinikmati.

 

Demikian 7 olahan serba nanas yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Selamat mencoba!

Sumber: