Inilah 7 Fakta Unik tentang Soto Medan, Bikin Bangga Nomor 6!

DISWAY JOGJA - Hidangan Soto Medan memang tak perlu diragukan lagi kelezatannya.

Kuah kuning pekat yang menggoda selera, dipadu dengan daging ayam empuk, bihun lembut, dan beragam pelengkapnya, membuatnya menjadi favorit di seluruh Indonesia.

Tak heran, Soto Medan menjadi salah satu kuliner ikonik yang mendunia dari kota Medan, Sumatera Utara.

1. Warisan Kuliner yang Membanggakan

Soto Medan, sebuah kuliner yang sudah menjadi warisan budaya, memiliki sejarah yang panjang dan kaya.

Di balik rasa nikmatnya terkandung cerita tentang bagaimana hidangan ini bermula dan berkembang dari masa ke masa.

BACA JUGA:Enak, Lezat, dan Menggoda: Nikmati Sensasi Bihun Bebek Khas Medan Hanya dengan 3 Bumbu Ajaib!

Perpaduan rempah-rempah khas Indonesia, seperti serai, daun salam, dan lengkuas, menciptakan citarasa istimewa yang unik pada kuahnya.

Dikombinasikan dengan daging ayam yang telah direbus hingga empuk dan dipadu dengan santan cair, menghasilkan kuah yang kental dan menggoda selera.

2. Resep Soto Medan yang Otentik

Untuk mencoba kelezatan Soto Medan di rumah, berikut adalah resep otentik yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2 liter air
- 500 ml santan cair
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lembut
- Tauge secukupnya, seduh dengan air panas
- 2 buah tomat, potong-potong
- Seledri secukupnya, iris halus
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- 1/2 butir telur rebus
- Perkedel secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air hingga empuk, angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan ayam, aduk rata.

5. Tambahkan santan cair, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk rata.

6. Tuang air, masak hingga mendidih.

7. Masak hingga ayam matang dan kuah meresap.

8. Goreng ayam hingga kecoklatan, suwir-suwir ayam lalu sisihkan.

9. Rebus bihun hingga matang, tiriskan.

10. Tata bihun, ayam suwir, tauge, tomat, seledri, dan daun bawang dalam mangkok.

11. Siram dengan kuah soto.

12. Beri 1/2 butir telur rebus dan perkedel.

13. Taburi dengan bawang merah goreng.

3. Kelezatan yang Menggoda

Soto Medan memang tak pernah gagal memanjakan lidah para penikmat kuliner.

Kuah kental yang lezat dengan aroma rempah yang menguar, langsung mengundang selera untuk menikmati setiap suapannya.

Daging ayam yang telah direbus hingga empuk dan suwiran ayam yang digoreng gurih, menambah cita rasa yang sempurna pada hidangan ini.

4. Paduan Rasa dan Tekstur

Salah satu keunikan dari Soto Medan adalah paduan rasa dan tekstur yang membuatnya begitu istimewa.

Kuah santan yang kental memberikan sensasi creamy dan gurih, yang diselaraskan dengan rempah-rempah khas Indonesia.

Bihun yang lembut melengkapi rasa ayam dan kuah, sementara tauge memberikan sentuhan renyah yang menyegarkan.

itambah lagi dengan perkedel dan telur rebus sebagai pelengkap, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.

5. Sajian yang Menggoda Mata

Selain rasanya yang lezat, Soto Medan juga menarik perhatian dengan sajian yang menggoda mata.

Ketika hidangan ini tersaji di meja, perpaduan warna dan aroma membuatnya tampil begitu menggiurkan.

Dari kuah kuning pekat yang melimpah, hingga potongan ayam suwir, bihun, dan berbagai pelengkap warna-warni, semuanya menciptakan daya tarik tersendiri.

6. Makanan yang Memperkaya Budaya

Soto Medan bukan sekadar hidangan lezat, tapi juga makanan yang memperkaya budaya Indonesia.

Kuliner ini menjadi bagian dari identitas kota Medan, Sumatera Utara, dan telah menjadi ikon kuliner yang mendunia dari Indonesia.

Oleh karena itu, tak heran jika banyak orang dari berbagai penjuru dunia berburu Soto Medan ketika berkunjung ke Indonesia.

7. Nikmati Soto Medan dengan Bebas

Nikmati Soto Medan dengan bebas, jadikan hidangan ini sebagai sajian andalan di meja makan Anda.

Tak perlu repot pergi ke Medan, Anda bisa mengolahnya dengan mudah di rumah.

Selamat mencoba resep Soto Medan ini dan ciptakan kenikmatan kuliner di tengah keluarga tercinta.

Sajian Soto Medan akan selalu mengingatkan pada sejuknya kota Medan dan kehangatan budaya Indonesia yang tak tergantikan. Selamat menikmati!

Sumber: jogja.disway.id