5 Resep Appetizer yang Mudah Dibuat, Ekonomis, dan Pastinya Enak Banget!

DISWAY JOGJA - Appetizer adalah hidangan ringan yang biasanya disajikan sebelum hidangan utama dalam sebuah makanan formal atau restoran.

Tujuan dari hidangan ini adalah untuk merangsang selera makan sebelum menyajikan hidangan utama.

Appetizer seringkali memiliki rasa yang unik dan menarik, yang dapat membuat tamu merasa terpikat dan menantikan hidangan selanjutnya.

Berikut adalah lima resep appetizer yang mudah dibuat:

1. Bruschetta Tomat dan Basil

Bahan-bahan:

1. 1 baguette atau roti ciabatta, potong tipis
2. 2-3 buah tomat segar, cincang halus
3. 1 genggam daun basil segar, iris tipis
4. 2-3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
6. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tomat, basil, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panggang potongan roti hingga agak kering dan sedikit renyah.
3. Sajikan campuran tomat dan basil di atas potongan roti panggang. Bruschetta siap disajikan.

2. Canape Keju dan Daging Asap

Bahan-bahan:

1. Crackers atau potongan roti
2. Keju favorit Anda (misalnya cheddar, cream cheese)
3. Potongan daging asap (misalnya ham, daging sapi asap)
4. Daun peterseli segar untuk hiasan

Cara membuat:

1. Ambil crackers atau potongan roti sebagai dasar canape.
2. Oleskan keju di atas crackers atau roti.
3. Letakkan potongan daging asap di atas keju.
4. Hiasi dengan daun peterseli di atasnya.
5. Canape keju dan daging asap siap untuk disajikan.

3. Salad Caprese Skewers

-

Bahan-bahan:

1. Tomat cherry
2. Bola kecil mozzarella
3. Daun basil segar
4. Minyak zaitun extra virgin
5. Garam dan merica secukupnya
6. Tusuk gigi

Cara membuat:

1. Ambil satu tomat cherry, satu bola mozzarella, dan satu daun basil segar.
2. Tusukkan tomat, mozzarella, dan basil secara bergantian di tusuk gigi.
3. Letakkan skewers di atas piring saji.
4. Teteskan minyak zaitun di atasnya, dan taburi garam dan merica secukupnya.
5. Salad Caprese Skewers siap disajikan.

4. Sup Jagung Manis

--Bahan-bahan:

1. 2-3 jagung manis, pipil bijinya
2. 1 bawang bombay, cincang halus
3. 2-3 siung bawang putih, cincang halus
4. 500 ml kaldu ayam atau sayuran
5. 2 sendok makan mentega
6. 100 ml susu
7. Garam dan merica secukupnya
8. Daun seledri untuk hiasan (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Tambahkan biji jagung pipil, aduk sebentar.
3. Tuangkan kaldu ayam atau sayuran. Masak hingga biji jagung matang dan empuk.
4. Angkat beberapa bagian jagung dari panci dan haluskan menggunakan blender atau alat penghalus lainnya. Masukkan kembali dalam panci.
5. Tambahkan susu, garam, dan merica. Aduk rata dan masak beberapa saat hingga sup jagung manis matang.
6. Sajikan dalam mangkuk dan hiasi dengan daun seledri jika diinginkan.

5. Roast Potato Wedges 

--

Bahan-bahan:

1. 4-5 kentang besar (pilih jenis kentang yang cocok untuk dipanggang, seperti kentang jenis Russet)
2. 3 sendok makan minyak zaitun
3. 1 sendok teh bubuk paprika
4. 1 sendok teh bawang bubuk
5. 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
6. 1/2 sendok teh merica hitam
7. 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
8. Peterseli segar atau daun rosemary untuk hiasan (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya (jika Anda suka dengan kulit kentang, Anda bisa mengabaikan langkah ini). Potong kentang menjadi bentuk wedges atau segitiga panjang dengan ketebalan sekitar 1,5 cm hingga 2 cm.
2. Rendam kentang dalam air dingin selama sekitar 30 menit untuk mengeluarkan kelebihan pati. Setelah itu, tiriskan dan keringkan dengan handuk dapur bersih.
3. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, bubuk paprika, bawang bubuk, bubuk bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan potongan kentang ke dalam mangkuk dengan campuran minyak dan bumbu. Pastikan semua potongan kentang terlapisi rata dengan campuran bumbu.
6. Siapkan loyang datar dan alasi dengan kertas roti atau alumunium foil. Ratakan potongan kentang di atas loyang agar tidak saling menumpuk.
7. Panggang kentang wedges dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga kentang matang dan berwarna kecokelatan serta renyah di luar.
8. Jika diinginkan, taburi potongan kentang dengan peterseli segar atau daun rosemary untuk memberikan aroma dan hiasan tambahan.
9. Sajikan Roast Potato Wedges dengan saus atau saus tomat sebagai hidangan pembuka atau sebagai camilan yang lezat.

Semoga resep-resep ini bermanfaat dan memudahkan Anda untuk membuat hidangan appetizer yang lezat dan menarik!

 

Sumber: