10 Tips Hemat Minyak Goreng Saat Masak Apapun

Minyak goreng merupakan salah satu bahan dapur yang digunakan dalam hampir setiap resep masakan. Namun seringkali kita tidak menyadari bahwa penggunaan Minyak goreng yang berlebihan dapat mengakibatkan pemborosan dan meningkatkan risiko kesehatan. Oleh karena itu penting untuk mengetahui beberapa tips hemat minyak goreng saat memasak apapun. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:

1. Pilih jenis minyak yang tepat
   Saat memilih Minyak goreng pastikan untuk memilih jenis minyak yang tepat. Minyak dengan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda lebih sehat dibandingkan dengan minyak dengan kandungan lemak jenuh. Minyak zaitun minyak canola atau minyak kacang kedelai adalah contoh minyak yang sehat untuk digunakan dalam masakan sehari-hari.
2. Gunakan panci atau wajan yang sesuai
   Dalam memasak penggunaan panci atau wajan yang tepat dapat membantu mengurangi pemborosan Minyak goreng. Pastikan ukuran panci atau wajan sesuai dengan jumlah makanan yang akan dimasak. Jika ukurannya terlalu besar maka Anda akan menggunakan lebih banyak minyak untuk menggoreng makanan yang sebenarnya tidak diperlukan.
3. Jangan terlalu banyak minyak
   Salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan adalah menggunakan terlalu banyak Minyak goreng. Padahal dengan menggunakan sedikit Minyak goreng yang cukup Anda masih dapat menghasilkan makanan yang lezat dan renyah. Untuk memastikan penggunaan minyak yang tepat gunakan alat pengukur atau kurangi sedikit demi sedikit hingga mendapatkan hasil yang diinginkan.
4. Perhatikan suhu masak yang tepat
   Suhu masak yang tepat juga mempengaruhi penggunaan Minyak goreng. Minyak yang terlalu panas bisa cepat teroksidasi dan menjadi minyak yang kurang sehat. Sebaliknya jika suhu terlalu rendah makanan akan menyerap lebih banyak minyak. Oleh karena itu pastikan untuk memanaskan minyak pada suhu yang tepat sebelum memasukkan makanan ke dalamnya.
5. Gunakan teknik penggorengan yang tepat
   Teknik penggorengan yang tepat juga dapat membantu mengurangi penggunaan Minyak goreng. Misalnya menggunakan metode penggorengan yang lebih sederhana seperti menumis atau stir-frying dengan kecil-kecil api. Metode ini tidak hanya hemat minyak tetapi juga mempertahankan rasa dan gizi makanan yang lebih baik.
6. Gunakan kertas minyak atau saringan
   Setelah menggoreng makanan gunakan kertas minyak atau saringan untuk menyerap kelebihan minyak pada makanan. Dengan melakukan ini Anda dapat mengurangi kadar minyak dalam makanan yang Anda konsumsi.
7. Daur ulang minyak bekas
   Saat menggunakan Minyak goreng jangan langsung membuangnya setelah digunakan sekali. Minyak bekas dapat digunakan kembali dengan cara yang benar. Setelah digunakan biarkan minyak dingin terlebih dahulu dan saring ke dalam wadah yang bersih. Simpan wadah di tempat yang sejuk dan kering agar minyak tetap segar. Namun ada batasan dalam penggunaan ulang minyak. Minyak yang sudah digunakan beberapa kali akan menjadi kualitas yang lebih rendah dan tidak sehat untuk digunakan.
8. Hindari menggoreng makanan yang basah
   Menggoreng makanan yang basah seperti makanan yang dicelupkan dalam adonan kering bisa membuat Minyak goreng banyak diserap oleh adonan. Ini akan menyebabkan makanan menjadi lebih berminyak dan kurang sehat. Sebaiknya keringkan makanan dengan baik sebelum menggoreng untuk menghindari hal ini.
9. Gunakan metode memanggang sebagai alternatif
   Jika Anda ingin mengurangi penggunaan Minyak goreng secara signifikan Anda dapat menggunakan metode memanggang sebagai alternatif. Memanggang makanan menggunakan oven atau pemanggang dapat menghasilkan makanan yang renyah dengan jumlah minyak yang jauh lebih sedikit.
10. Simpan Minyak goreng dengan benar
    Untuk menjamin kebersihan dan kualitas minyak penting untuk menyimpannya dengan benar. Simpan minyak dalam wadah yang kedap udara dan jauh dari sinar matahari langsung. Hindari juga menyimpan minyak di tempat yang terkena panas atau lembap karena ini dapat mempercepat kerusakan minyak.

Dengan menerapkan tips hemat minyak goreng saat memasak Anda dapat mengurangi pemborosan dan meningkatkan kesehatan Anda. Ingatlah bahwa jumlah minyak yang digunakan dalam masakan tidak selalu mencerminkan cita rasa yang lezat. Dengan sedikit penyesuaian dalam penggunaan minyak Anda masih dapat mendapatkan hasil masakan yang lezat dan tidak perlu khawatir tentang konsekuensi kesehatan yang terkait dengan konsumsi minyak yang berlebihan.

Sumber: jogja.disway.id