Kelezatan Ayam Goreng Cocolan Bumbu Hitam di RM Tjap Ajam 38, Simak Ulasan Lengkapnya Disini

diswayjogja.id – Di antara banyaknya pilihan kuliner di Bandung, hidangan ayam goreng tradisional tetap menjadi favorit banyak orang. Salah satu tempat yang kini menjadi perbincangan adalah RM Tjap Ajam 38, yang menawarkan ayam kampung goreng dengan cita rasa otentik dan bumbu yang kuat.

Restoran ini berada di bawah naungan PT. Tjap Haji Grup, yang juga terkenal dengan bisnis Bakso Tjap Haji. Meskipun baru beroperasi selama enam bulan, RM Tjap Ajam 38 berhasil menarik perhatian banyak pengunjung, bahkan membuat antrean mengular setiap hari, baik saat akhir pekan maupun hari kerja. 

Konsep tempat makannya dirancang untuk kenyamanan, dengan dua lantai. Lantai pertama berkonsep semi outdoor, sementara lantai dua adalah area indoor yang dilengkapi pendingin udara, cocok untuk bersantap dengan lebih santai dan nyaman.

Dengan keistimewaan rasa dan suasana yang nyaman, RM Tjap Ajam 38 membuktikan bahwa hidangan tradisional yang diolah dengan baik bisa bersaing di tengah tren kuliner modern.

BACA JUGA : 5 Sajian Kuliner Ayam Pedas Khas Jawa Timur, Dijamin Nikmatnya Bikin Melayang

BACA JUGA : 5 Tempat Makan Sushi di Jogja Paling Enak dan Terjangkau, Pecinta Kuliner Jepang Wajib Coba

Pilihan Menu dan Sensasi Rasa yang Menggugah Selera

Ayam Kampung dan Ayam Pejantan

RM Tjap Ajam 38 menawarkan dua pilihan ayam goreng: ayam kampung dan ayam pejantan. Ayam kampung menjadi menu andalan yang tersedia dalam porsi satu ekor (Rp 110.000), setengah ekor (Rp 55.000), atau per potong paha/dada (Rp 28.000). Ayam pejantan, yang harganya lebih terjangkau, juga tersedia dalam berbagai porsi.

Selain ayam, restoran ini juga menyediakan berbagai menu pendamping, seperti kepala, kulit, usus, ati ampela, dan ceker. Ada juga aneka sayuran seperti tumis daun ubi, sayur asem, dan berbagai lauk tambahan seperti tahu tempe goreng dan perkedel.

Lima Jenis Sambal yang Menggoda

Salah satu daya tarik utama dari RM Tjap Ajam 38 adalah lima jenis sambal yang ditawarkan: bumbu hitam, sambal bawang, sambal goreng terasi, sambal tempong, dan sambal goang pelangi. Setiap porsi nasi ayam goreng sudah dilengkapi dengan bumbu hitam dan sambal bawang secara gratis. Jika kurang, Anda bisa memesan sambal tambahan dengan harga mulai dari Rp 4.000.

BACA JUGA : 8 Kuliner Berkuah Khas Solo Paling Segar dan Nikmat, Cocok Dinikmati Saat Musim Dingin

BACA JUGA : Rekomendasi Kuliner di Pasar Beringharjo, Bisa untuk Tujuan Makan Siang Nikmat

Kelezatan Ayam Goreng dan Lauk Pelengkap

Ayam Goreng yang Lembut dan Berbumbu

Ayam ungkep di RM Tjap Ajam 38 digoreng secara dadakan setelah ada pesanan. Proses memasak ini bisa disaksikan langsung di area dapur yang berkonsep open kitchen. Hasilnya, ayam goreng tersaji dalam keadaan hangat, dengan tekstur yang super lembut dan juicy, jauh dari kesan ayam kampung yang sering kali keras.

Sumber: