Jajanan Kekinian Kue Tradisional Jepang Sukses Laku Cepat, Berikut Ulasannya

diswayjogja.id - Mochi, hidangan tradisional Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal, telah mengalami transformasi luar biasa. Dulunya hanya dikenal sebagai kue beras ketan yang diisi kacang tanah atau pasta kacang merah, kini mochi telah berevolusi menjadi beragam kreasi unik yang menggabungkan cita rasa Jepang dengan sentuhan modern dari berbagai belahan dunia. Inovasi ini telah mengubah mochi dari sekadar jajanan tradisional menjadi bahan dasar yang serbaguna untuk berbagai dessert populer.

Mochi dibuat dari mochigome, sejenis beras ketan berbiji pendek yang dikukus dan ditumbuk hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Proses ini menciptakan tekstur khas yang kenyal dan sedikit lengket, yang menjadi daya tarik utama dari mochi. Selain kreasi klasik, mochi juga telah banyak digabungkan dengan bahan lain, seperti krim dan buah-buahan segar. Contohnya adalah ichigo daifuku mochi yang berisi stroberi utuh, yang telah menjadi favorit di banyak negara.

Perkembangan mochi tidak berhenti di situ. Para koki dan kreator kuliner terus berinovasi, menggabungkan mochi dengan berbagai hidangan dari budaya lain. Hasilnya adalah kreasi-kreasi unik yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menarik perhatian di media sosial. Kombinasi mochi dengan es krim, donat, roti, hingga cheesecake telah membuktikan bahwa fleksibilitas mochi sangatlah tinggi, menjadikannya bintang baru dalam dunia kuliner dessert global.

Dari sekian banyak inovasi, ada beberapa kreasi mochi yang sangat menonjol dan populer di berbagai kafe dan toko roti. Kreasi-kreasi ini menawarkan sensasi rasa dan tekstur yang berbeda dari mochi tradisional, menjadikannya pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.

BACA JUGA : Bakmi Hidden Gem Topping Babi di Perumahan Jakarta Barat

BACA JUGA : Berburu Kuliner Malam Hari di Kawasan Jakarta Barat, Simak Referensi Selengkapnya Disini

Kreasi Unik Mochi yang Kenyal dan Menggugah Selera

Mochi Es Krim

Mochi es krim adalah salah satu kreasi mochi yang paling populer dan banyak digemari. Dikenal juga sebagai daifuku aisu atau yukimi daifuku, kreasi ini menggabungkan kelembutan kulit mochi dengan dinginnya es krim. Biasanya, mochi ini diisi dengan berbagai varian es krim populer seperti vanila, stroberi, dan cokelat. Namun, ada juga varian dengan cita rasa Jepang seperti ogura (pasta kacang merah) dan matcha.

Saat ini, mochi es krim sudah banyak tersedia dalam bentuk instan di supermarket dan toko serba ada, menjadikannya camilan yang praktis. Namun, beberapa kafe juga menawarkan mochi es krim yang dibuat secara manual dengan kualitas premium. Salah satu tempat yang bisa Anda kunjungi adalah One Eighty Cafe di kawasan Thamrin, Jakarta Pusat. Dengan harga sekitar Rp 45.000, Anda bisa menikmati satu porsi mochi es krim buatan tangan yang lezat.

Mochi Croissant (Moissant)

Beberapa waktu lalu, dunia kuliner dihebohkan dengan kehadiran moissant atau mochi croissant. Kreasi unik ini merupakan perpaduan antara mochi khas Jepang dengan croissant Prancis. Moissant ini semakin istimewa karena disajikan bersama es krim soft serve. Kafe Acaii Tea di Grand Indonesia East Mall menawarkan kreasi ini dengan dua pilihan es krim: Himalayan Salt dan Matcha. Dengan harga Rp 50.000, Anda bisa menikmati moissant yang unik ini.

Croissant yang digunakan memiliki warna hitam karena dibuat dengan campuran bubuk arang (charcoal). Ukurannya cukup besar dengan isian mochi yang melimpah. Es krim matcha di Acaii Tea tidak terlalu manis, sehingga sangat cocok dinikmati bersama moissant. Sayangnya, menu moissant ini ditawarkan dalam jumlah terbatas, jadi Anda harus cepat jika ingin mencicipinya.

BACA JUGA : Rekomendasi Mie Ayam Gerobak Legendaris Harga Kaki Lima di Pusat Jakarta

BACA JUGA : Coach Coffee Shop Menyajikan Cita Rasa New York di Jakarta, Tambahan Referensi Buat Konkow Bareng Bestie

Sumber: