Searing Udang
Panaskan wajan (sebaiknya wajan anti lengket atau cast iron), masukkan minyak dan 1 sendok makan mentega. Masak udang hingga berubah warna menjadi oranye kemerahan dan matang (sekitar 2-3 menit saja agar tidak alot). Angkat dan sisihkan.
Menumis Aromatik
Di wajan yang sama, masukkan sisa mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Jangan sampai bawang putih gosong karena akan terasa pahit.
Membuat Bumbu Karamel
Masukkan madu (atau gula), kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk hingga berbuih dan mulai mengental. Ini adalah tahap pembentukan saus karamel.
Penyatuan Rasa
Masukkan kembali udang ke dalam wajan. Aduk cepat agar saus karamel menyelimuti setiap sisi udang. Berikan perasan jeruk nipis untuk menyegarkan rasa. Masak selama 30 detik saja.
Penyajian
Segera angkat dan sajikan di piring saji. Taburkan daun bawang atau wijen sangrai untuk tampilan yang lebih profesional.
BACA JUGA : Semarang Zoo Ini Update Harga Tiket Juni 2026 dan Jadwal Animal Show Terbaru
BACA JUGA : Informasi Lengkap Harga Tiket Go Luge Puncak Bogor Juni 2026, Berikut Informasi Selengkapnya
Memasak Caramelized Butter Prawns di rumah memberikan Anda kendali penuh atas kualitas bahan yang digunakan. Anda tahu persis kesegaran udang yang Anda beli, Anda tahu jenis mentega yang dipakai, dan Anda bisa mengatur tingkat kemanisan sesuai dengan preferensi lidah keluarga. Seringkali, makanan restoran terlalu manis atau terlalu asin karena penggunaan penyedap rasa berlebih. Dengan memasak sendiri, Anda bisa memastikan hidangan yang lebih sehat, lebih segar, dan pastinya lebih ekonomis.