Kupat Blengong Mas Diryono
Bagi penikmat kuliner yang mencari sesuatu yang benar-benar berbeda, Kupat Blengong adalah jawabannya. Hidangan ini adalah kuliner khas yang mungkin hanya bisa Anda temukan dengan cita rasa paling asli di Tegal.
Apa itu Blengong?: Blengong adalah hewan hasil persilangan antara bebek (itik) dan mentok. Hasilnya adalah daging yang lebih tebal dan kenyal dari bebek, namun tidak terlalu berlemak seperti mentok. Daging ini diolah dalam kuah santan kental yang kaya akan bumbu kuning.
Cara Penyajian: Kupat (ketupat) disajikan dalam piring yang disiram kuah sayur kuning, lalu dinikmati bersama sate blengong yang ukurannya cukup panjang atau daging blengong goreng. Perpaduan antara ketupat yang lembut dan sate yang gurih pedas menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Waktu Terbaik: Mas Diryono mulai membuka gerainya pada pukul 15.00 hingga 21.30 WIB. Dengan harga mulai dari Rp 12.000, ini adalah pilihan makan sore atau makan malam yang sangat populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
BACA JUGA : Nyaman dan Kekinian! Rekomendasi Cafe Hits di Tegal 2025, Asyik Untuk Nongkrong Dengan Suasana Cozy
BACA JUGA : Harga Terjangkau 2025! 8 Tempat Makan Terlezat dan Murah di Tegal, Kelezatannya Dijamin Bikin Ketagihan
Pecak Bandeng Segar Kemandungan
Berada di pesisir membuat Tegal kaya akan hasil laut, dan Pecak Bandeng Segar Kemandungan adalah tempat terbaik untuk membuktikannya. Hidangan ini menawarkan kesegaran ikan yang berpadu dengan pedasnya sambal khas Tegal.
Sensasi Rasa: Menu andalannya adalah ikan bandeng yang dibakar sempurna lalu disiram dengan sambal pecak yang terbuat dari cabai segar, bawang, dan terasi pilihan. Bagi Anda yang tidak ingin repot dengan duri, tersedia juga pilihan bandeng presto yang durinya sudah lunak namun tetap memiliki rasa yang gurih.
Pelengkap Menu: Selain bandeng, Anda bisa mencoba pecak ayam atau tempe ungkep yang dimasak dengan bumbu tradisional yang kuat. Semuanya paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
Aksesibilitas: Tempat ini buka dari jam 09.00 sampai 21.00 WIB dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp 12.000. Lokasinya cukup mudah dijangkau bagi Anda yang sedang berkendara di area pusat kota Tegal.
Warung Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot
Sauto adalah varian soto khas Tegal yang memiliki karakter unik karena penggunaan tauco (fermentasi kedelai) dalam kuahnya. Pak Daan Jenggot adalah salah satu maestro yang menjaga keaslian resep ini tetap dicintai lintas generasi.
Karakteristik Sauto: Berbeda dengan soto dari daerah lain, Sauto Tegal memiliki warna kuah yang cenderung keruh kecokelatan akibat perpaduan kaldu dan bumbu tauco. Aroma tauconya memberikan dimensi rasa asam, manis, dan gurih yang tidak ditemukan pada soto jenis lain.
Isian Beragam: Pelanggan bebas memilih isian sesuai selera, mulai dari potongan daging sapi, ayam, hingga jeroan seperti babat, iso, dan kikil. Taburan daun bawang dan bawang goreng di atasnya menambah aroma sedap yang menggoda.