diswayjogja.id – Jakarta, sebagai pusat gravitasi ekonomi dan gaya hidup di Indonesia, senantiasa menjadi barometer bagi tren kuliner kelas atas. Dalam beberapa tahun terakhir, hidangan burger, yang dulunya identik dengan makanan cepat saji dengan harga terjangkau, telah bertransformasi menjadi kanvas bagi kreasi premium. Kini, menemukan burger di bawah harga Rp100 ribu memang relatif mudah, namun tantangan sesungguhnya adalah mengidentifikasi dan mencicipi burger yang dibanderol dengan harga yang jauh lebih tinggi—sebuah indikasi penggunaan bahan baku istimewa dan pengalaman bersantap eksklusif.
Kategori "burger termahal" di Ibu Kota umumnya merujuk pada hidangan yang harganya melampaui batas psikologis Rp100.000. Tingginya harga ini bukan sekadar angka, melainkan cerminan dari sejumlah faktor penting: penggunaan patty dari daging wagyu atau Black Angus impor, pemanfaatan keju dan saus berbasis truffle, hingga bun (roti) yang dibuat secara homemade dan segar. Setiap komponen dirancang untuk menghasilkan simfoni rasa yang memanjakan lidah para penikmat kuliner.
Lebih dari sekadar makanan, menikmati burger premium ini seringkali menjadi bagian dari pengalaman fine dining atau bersantap di lokasi yang memiliki konsep unik, seperti steakhouse ternama, all-day dining lounge, atau restoran yang menjamin kualitas bahan baku bersertifikat internasional. Oleh karena itu, burger yang dibahas dalam daftar ini menawarkan proporsi rasa dan kualitas yang sepadan dengan biaya yang dikeluarkan, menjadikannya sebuah value yang layak diperhitungkan.
Artikel ini akan memandu Anda menyusuri sepuluh destinasi di Jakarta yang menyajikan burger dengan harga premium, sekaligus mengulas detail keistimewaan rasa yang tersembunyi di balik harganya. Dari sentuhan smash patty yang lembut hingga dry-aged steak yang legendaris, bersiaplah untuk menyelami daftar lengkap burger-burger paling diburu dan termewah yang wajib masuk ke dalam daftar kuliner Anda.
BACA JUGA : Explorasi Pesona Destinasi Galeri Seni di Kawasan Jakarta
BACA JUGA : Destinasi Literasi Unggulan Perpustakaan Modern di Jakarta yang Sangat Cozy, Berikut Ulasan Lengkapnya
Lawless Burgerbar
The Lemmy menyajikan komposisi yang luar biasa, terdiri dari dua lapis patty yang juicy, ditambah irisan tebal beef bacon (daging asap sapi) dan brisket (sandung lamur) yang dimasak perlahan, serta ditutup dengan telur mata sapi. Selain itu, set menu Enter Sandwich juga menarik perhatian dengan harga Rp125.000, menampilkan brisket BBQ ala Texas yang disajikan dengan tumpukan coleslaw. Kedua pilihan premium ini menawarkan rasa daging yang intens dan berlapis, memastikan setiap gigitan terasa sangat memuaskan.
Le Burger
Salah satu favorit yang paling banyak dicari adalah The Truffle, dibanderol mulai dari Rp145.000. Burger ini menggunakan campuran daging wagyu, keju brie slice yang lembut, dan truffle aioli yang aromatik. Ada pula The Swiss, dengan harga mulai Rp135.000, yang menawarkan sensasi lumer dari keju emmental, roasted garlic mayo, aragyla, dan selai jamur red wine yang kaya rasa. Sedangkan The Big Cheese (mulai Rp120.000) menargetkan penggemar keju Cheddar yang meleleh, dipadukan dengan sriracha mayo.
Mogul Burger
Set menu Double Smash, yang sudah termasuk kentang goreng dan minuman, dijual seharga Rp163.000. Patty yang dihasilkan sangat lembut, juicy, namun uniknya tidak terasa berminyak, sehingga mudah dihabiskan. Untuk pengalaman yang lebih mewah, tersedia set menu Triple Smash seharga Rp198.000, menyajikan tiga lapis smashed patties yang ditumpuk dengan keju. Pilihan ini menawarkan kepuasan maksimal bagi penikmat daging sejati.
Tom’s by Tom Aikens
Satu porsi burger ini berisi patty homemade berkualitas, battered onion rings (cincin bawang yang digoreng renyah), house pickles (acar buatan restoran), yang semua diapit dalam brioche bun yang lembut. Dilengkapi dengan kentang goreng renyah, burger ini menyuguhkan rasa klasik Inggris Raya yang sangat berkelas, menjadikannya pilihan makan siang atau makan malam yang elegan.
Social House