Dodol Amurang yang juga dikenal berasal dari Manado, dodol ini dibungkus dengan daun kelapa atau janur memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan kayu manis.
Penggunaan kayu manis tidak hanya mempengaruhi rasanya, tetapi juga memberikan aroma yang menggugah selera saat membuka bungkusnya.