6. Pemeliharaan Kesehatan Otak: Minyak bunga matahari mengandung asam lemak omega-6 yang berperan dalam perkembangan dan fungsi otak yang optimal. Konsumsi yang tepat dapat membantu menjaga daya ingat dan konsentrasi.
Cara Membuat Minyak Bunga Matahari di Rumah:
Membuat minyak bunga matahari di rumah sebenarnya lebih mudah daripada yang Anda kira. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Biji bunga matahari yang sudah dikupas
- Minyak nabati (seperti minyak canola atau minyak zaitun)
- Wadah kaca yang bersih dan kering
- Penggiling atau blender
Langkah-langkah:
1. Persiapan Biji Bunga Matahari: Jika biji bunga matahari Anda masih memiliki kulitnya, kupas kulitnya terlebih dahulu.
Anda bisa melakukannya dengan menggiling biji-biji tersebut dalam blender atau penggiling hingga kulit terpisah dari intinya.
2. Panggang Biji-Biji: Panaskan biji bunga matahari yang sudah dikupas di atas panggangan atau dalam oven pada suhu rendah. Hal ini membantu menghilangkan kelembaban yang ada dalam biji-biji tersebut.
3. Penggilingan Biji-Biji: Setelah biji-biji agak mengering, giling biji bunga matahari yang sudah dipanggang hingga menjadi bubuk halus. Proses ini akan melepaskan minyak dari biji-biji.
4. Pemanasan Minyak Nabati: Panaskan minyak nabati (minyak canola atau minyak zaitun) dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak tidak sampai mendidih.
5. Campurkan Bubuk Biji: Tambahkan bubuk biji bunga matahari ke dalam minyak nabati yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk campuran tersebut dengan hati-hati.
6. Perendaman dan Penyaringan: Pindahkan campuran minyak dan bubuk biji ke dalam wadah kaca yang bersih dan kering.