Berburu Roti Maryam hingga Martabak Viral ini Surga Kuliner Kampus IPB Dramaga

diswayjogja.id - Mulai dari aroma gurih Roti Maryam hingga martabak dengan topping yang melimpah, mari kita bedah fenomena jajanan kaki lima yang selalu membuat mahasiswa dan warga lokal rela mengantre panjang. Siapa bilang makan enak harus mahal? Di sekitar kampus IPB, ada deretan street food legendaris yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga bersahabat dengan dompet. Inilah rekomendasi jajanan viral yang menjadi primadona dan selalu diserbu pengunjung setiap harinya.

Setiap universitas besar di Indonesia tentu memiliki "titik nol" kulinernya sendiri, sebuah tempat di mana para mahasiswa berkumpul, melepas penat setelah kelas, dan mengisi energi dengan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga terjangkau. Bagi Institut Pertanian Bogor (IPB), kawasan Dramaga adalah jantung dari segala denyut kehidupan tersebut. Dramaga bukan sekadar jalan raya yang menghubungkan satu titik ke titik lainnya; ia adalah sebuah ekosistem kuliner yang hidup, tumbuh, dan terus berinovasi mengikuti selera zaman, sekaligus tetap memegang teguh identitas sebagai "penyelamat" dompet pelajar.

Ketika matahari mulai terbenam dan lampu-lampu di sepanjang jalan Dramaga mulai menyala, suasana berubah drastis. Gang-gang kecil dan bahu jalan yang tadinya sepi, mendadak berubah menjadi panggung bagi para pedagang kaki lima. Aroma minyak panas, bau mentega yang meleleh di atas wajan, hingga kepulan asap dari panggangan menjadi penanda bahwa petualangan kuliner malam telah dimulai. Bagi mereka yang terbiasa dengan kehidupan kampus, suara denting spatula dan riuhnya antrean pembeli adalah musik latar yang menenangkan setelah seharian berkutat dengan tugas-tugas kuliah.

Banyak orang bertanya-tanya, mengapa kuliner di kawasan kampus, khususnya di sekitar IPB, memiliki daya tarik yang begitu magis? Jawabannya bukan hanya terletak pada harganya yang murah, tetapi pada "rasa" yang dibawa oleh makanan tersebut. Ada semacam nostalgia yang melekat pada setiap suapan jajanan kampus nostalgia akan masa muda, perjuangan mengerjakan skripsi, hingga kehangatan obrolan bersama teman-teman seperjuangan. Makanan di Dramaga tidak berusaha menjadi hidangan mewah bintang lima; ia bangga menjadi makanan yang jujur, lezat, dan selalu ada saat dibutuhkan.

Artikel ini akan mengajak Anda menelusuri lebih dalam mengenai fenomena jajanan kaki lima di sekitar kampus IPB. Kami akan mengupas tuntas beberapa menu yang sedang viral, mulai dari Roti Maryam yang harganya sangat terjangkau, hingga martabak dengan variasi topping yang membuat siapa saja terbelalak. Kami juga akan membagikan tips bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner ini tanpa harus frustrasi karena antrean yang panjang. Bersiaplah, karena perjalanan ini mungkin akan membuat Anda langsung ingin memesan ojek daring menuju Dramaga malam ini juga.

BACA JUGA : Aroma Sejarah Kedai Kopi Legendaris di Bogor Paling Wajib Dikunjungi, Berikut Ulasan Selengkapnya

BACA JUGA : Restoran Hits Bogor Terbaru 2026 Dari Pemandangan Pegunungan yang Memanjakan Lidah

Roti Maryam

Salah satu menu yang tak pernah sepi peminat di kawasan Dramaga adalah Roti Maryam. Di tangan para pedagang kaki lima yang terampil, roti khas Timur Tengah ini diubah menjadi camilan yang begitu akrab di lidah mahasiswa Indonesia. Dengan harga yang sangat bersahabat seringkali di kisaran sepuluh ribuan rupiah saja Roti Maryam menjadi menu wajib bagi siapa saja yang menginginkan sesuatu yang manis, gurih, dan mengenyangkan. Teknik pembuatannya pun sangat menarik untuk disaksikan; adonan berlapis yang dipanggang dengan mentega atau ghee kualitas terbaik menghasilkan lapisan yang renyah di luar namun tetap lembut dan kenyal di bagian dalam.

Keistimewaan Roti Maryam di sekitar kampus IPB terletak pada variasi topping dan isiannya. Para pedagang di sini sangat kreatif, mereka tidak hanya menyajikan roti maryam polos atau dengan madu saja. Anda bisa menemukan opsi dengan taburan keju melimpah, cokelat leleh yang lumer, susu kental manis, hingga variasi gurih seperti kari kambing yang kental dan penuh rempah. Aroma mentega yang terpanggang di atas wajan panas adalah "serangan" aromatik yang sulit untuk ditolak. Bagi mahasiswa yang baru saja selesai ujian, Roti Maryam hangat adalah bentuk reward yang paling masuk akal dan memuaskan.

Martabak dengan Topping Melimpah

Jika Roti Maryam adalah camilan personal, maka martabak adalah simbol kebersamaan. Di Dramaga, martabak telah naik kelas menjadi hidangan viral yang selalu diantre. Apa yang membedakan martabak di kawasan kampus IPB dengan martabak di tempat lain? Jawabannya ada pada keberanian pedagang dalam memberikan topping. Anda akan sering melihat martabak yang "tumpah ruah" dengan keju parut, kacang sangrai, cokelat meses premium, hingga potongan buah segar dan selai buah-buahan yang melimpah. Visual martabak yang tebal dan sarat akan isian ini adalah mimpi buruk bagi siapa pun yang sedang diet, namun menjadi surga bagi mereka yang mencari kebahagiaan instan.

BACA JUGA : Pilihan Bakso Paling Enak di Dekat Kebun Raya Bogor Dari yang Legendaris Hingga yang Sedang Viral

BACA JUGA : Kuliner Legendaris Bogor Jadi Rekomendasi Doclang Enak dan Murah Mulai Rp9 Ribuan

Sumber: