Wisata Kuliner Surabaya, Ini Daftar Tempat Makan Rawon Paling Ikonik

diswayjogja.id - Surabaya memiliki denyut nadi kuliner yang sangat kuat. Sebagai kota metropolitan terbesar kedua di Indonesia, Surabaya menawarkan spektrum rasa yang sangat luas, mulai dari jajanan pasar hingga hidangan restoran bintang lima. Namun, di tengah gempuran tren makanan modern dan konsep kafe kekinian, rawon tetap menjadi pilihan utama bagi warga Surabaya untuk makan siang. Rawon bukan sekadar masakan rumahan; ia adalah identitas budaya yang melambangkan kehangatan dan kesederhanaan masyarakat Jawa Timur.

Makan siang di Surabaya terasa belum lengkap tanpa sepiring nasi rawon hangat. Bayangkan semangkuk nasi yang disiram kuah hitam legendaris, ditambah taburan tauge pendek yang renyah, sambal terasi yang pedas menyengat, serta telur asin yang masir. Sensasi makan ini bukan hanya memanjakan perut, tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan untuk melanjutkan aktivitas di tengah padatnya jadwal harian. Keunikan rawon terletak pada penggunaan kluwek yang memberikan warna hitam alami dan rasa gurih yang mendalam, sebuah teknik memasak yang membutuhkan kesabaran dan kemahiran tinggi.

Bagi banyak orang, mencari rawon enak di Surabaya seperti melakukan petualangan kecil. Setiap warung rawon memiliki rahasia dapur masing-masing, mulai dari cara mengolah daging hingga racikan bumbu kluwek yang membuat kuahnya terasa beda. Ada yang menyukainya dengan kuah yang sangat kental dan berminyak, ada pula yang lebih memilih tipe kuah ringan dan segar. Keberagaman ini justru memperkaya khazanah kuliner kota ini, membuktikan bahwa meskipun namanya sama, setiap piring rawon membawa cerita dan karakter yang berbeda.

Artikel ini hadir untuk membantu Anda menavigasi pilihan-pilihan tersebut. Kami telah menyaring lima destinasi rawon terbaik berdasarkan popularitas, konsistensi rasa, dan kenyamanan tempat. Baik Anda seorang pelancong yang baru pertama kali berkunjung ke Surabaya atau warga lokal yang ingin mencoba suasana baru, daftar ini dirancang khusus untuk memastikan setiap momen makan siang Anda di Surabaya menjadi agenda yang paling dinantikan. Mari kita susuri jejak kuliner hitam yang melegenda ini bersama-sama.

BACA JUGA : Sarapan Hangat di Solo, Berikut Daftar Soto Enak, Segar dan Murah Meriah

BACA JUGA : Oleh-Oleh Semarang Terfavorit Paling Legendaris, Unik dan Tahan Lama

Destinasi Rawon Paling Enak di Surabaya

Rawon Setan (Embong Malang)

Nama "Rawon Setan" mungkin terdengar ekstrem bagi telinga orang awam, namun jangan salah, kedai ini adalah salah satu pelopor rawon paling legendaris di Surabaya. Dinamakan demikian karena dulunya kedai ini buka hingga larut malam atau dini hari, waktu di mana para "penghuni" jalanan mencari makan. Terletak di Jalan Embong Malang, tempat ini menawarkan kuah rawon yang sangat pekat dengan potongan daging yang besar-besar dan empuk. Kualitas rasa yang konsisten selama puluhan tahun membuat tempat ini tidak pernah sepi pengunjung, bahkan antrean di jam makan siang bisa sangat panjang. Ini adalah destinasi wajib bagi siapa saja yang ingin mencicipi rawon dengan citarasa otentik dan "nendang."

Rawon Kalkulator (Taman Bungkul)

Terletak di kawasan sentra kuliner Taman Bungkul, Rawon Kalkulator adalah destinasi yang unik dan sangat populer. Nama "Kalkulator" sendiri muncul karena sang penjual memiliki keahlian menghitung total tagihan pelanggan dengan sangat cepat tanpa menggunakan alat bantu hitung, layaknya kalkulator manusia. Selain keunikan tersebut, rasanya pun tidak main-main. Kuahnya cenderung gurih dan segar dengan daging yang sangat lembut. Makan di sini memberikan suasana yang santai karena lokasinya yang terbuka di taman kota, sangat cocok untuk makan siang sambil menikmati suasana khas Surabaya.

BACA JUGA : Demam Kopi Dessert Melbourne, ini Rekomendasi Mont Blanc Coffee Terenak dan Paling Hits di Jakarta

BACA JUGA : Rekomendasi Dirty Latte di Bandung Paling Enak, Sensasi Kopi Creamy yang Bikin Nagih!

Rawon Pak Pangat (DTC Wonokromo)

Jika Anda menyukai variasi dalam sepiring rawon, maka Rawon Pak Pangat adalah surga bagi Anda. Berbeda dengan rawon pada umumnya yang hanya menyajikan daging potong, Pak Pangat menawarkan menu "Rawon Campur" yang berisi kombinasi daging, suwiran ayam, dan krengsengan. Perpaduan ini menciptakan sensasi rasa yang kompleks dan sangat memuaskan. Lokasinya yang berada di area DTC (Darmo Trade Center) menjadikannya tempat favorit bagi para pekerja dan pengunjung mal untuk mencari makan siang yang bergizi dan mengenyangkan. Racikan bumbunya yang kaya rempah membuat setiap suapan terasa begitu istimewa.

Sumber: