Deretan Makanan dan Minuman Paling Viral di TikTok Indonesia Sepanjang 2025

diswayjogja.id – Lansekap kuliner di Indonesia telah mengalami transformasi besar seiring dengan semakin dominannya peran media sosial dalam menentukan gaya hidup masyarakat. Memasuki tahun 2025, fenomena ini mencapai puncaknya di mana platform video pendek seperti TikTok bukan lagi sekadar tempat berbagi hiburan, melainkan telah menjelma menjadi katalog digital raksasa yang mendikte tren pasar. Kekuatan visual yang dipadukan dengan narasi kreatif para konten kreator mampu mengubah sebuah jajanan sederhana di sudut jalan menjadi sebuah sensasi nasional hanya dalam hitungan jam.

Kecepatan informasi yang berputar di algoritma For Your Page (FYP) menciptakan efek bola salju bagi para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Di tahun 2025 ini, kita menyaksikan bagaimana daya beli masyarakat sangat dipengaruhi oleh apa yang mereka lihat di layar ponsel. Tren kuliner tidak lagi hanya berfokus pada rasa, tetapi juga pada aspek estetika, keunikan cara penyajian, hingga pengalaman atau "storytelling" yang bisa dibagikan kembali oleh konsumen ke akun pribadi mereka. Hal ini menciptakan ekosistem promosi organik yang sangat masif bagi industri kuliner Tanah Air.

Dampak nyata dari fenomena ini terlihat pada antrean panjang yang mengular di berbagai kedai, kafe, hingga gerobak pinggir jalan yang sebelumnya mungkin belum dikenal luas. Banyak pemilik usaha yang mengaku kewalahan menghadapi lonjakan pesanan setelah produk mereka masuk dalam jajaran tren kuliner mingguan. Kreativitas tanpa batas dari para produsen makanan dalam menciptakan menu-menu baru yang inovatif, unik, dan terkadang eksentrik menjadi kunci utama mengapa sektor kuliner tetap menjadi primadona di tengah dinamisnya dunia digital.

Tren kuliner 2025 juga mencerminkan pergeseran preferensi rasa masyarakat yang semakin berani mengeksplorasi kombinasi rasa yang tidak biasa. Mulai dari perpaduan tradisional-modern hingga adaptasi kuliner mancanegara yang disesuaikan dengan lidah lokal, semuanya memiliki tempat tersendiri di hati warganet. Berikut adalah rangkuman mendalam mengenai delapan jenis hidangan dan minuman yang berhasil mendominasi jagat maya dan menjadi perbincangan hangat di seluruh penjuru negeri sepanjang tahun ini.

BACA JUGA : Menu Pagi Selain Nasi, Jadi Daftar Menu Sarapan Praktis di Minimarket Tetap Berenergi dan Kenyang Lebih Lama

BACA JUGA : Daftar Destinasi Kuliner Tradisional dan Legendaris Unggulan di Kuningan, Simak Ulasan Lengkapnya Disini

Tahu Kocek 

Tahu Kocek muncul sebagai jawara baru dalam kategori jajanan kaki lima yang paling banyak dicari. Camilan ini sebenarnya memiliki dasar yang sederhana, yakni tahu goreng bertekstur renyah yang dipadukan dengan adonan aci yang kenyal. Namun, yang membuatnya spesial adalah proses pembuatannya yang melibatkan ulekan kasar sambal bawang segar dan potongan kubis mentah yang memberikan tekstur "crunchy" tambahan. Di kota-kota besar seperti Surabaya, popularitas Tahu Kocek telah menciptakan fenomena di mana pembeli rela mengantre berjam-jam demi merasakan sensasi pedas gurih yang meledak di mulut.

Candied Salmon

Salah satu tren yang cukup mengejutkan di tahun 2025 adalah munculnya Candied Salmon. Terinspirasi dari teknik pengolahan ikan luar negeri, hidangan ini menampilkan potongan salmon yang dilapisi lapisan gula mengilap layaknya permen, menciptakan perpaduan rasa manis dan asin yang sangat unik. Di balik tampilannya yang sangat fotogenik untuk konten TikTok, tren ini juga mendorong kesadaran akan keamanan pangan. Para ahli kuliner mengingatkan pentingnya memastikan salmon diolah dengan tingkat kematangan yang tepat agar tetap aman dikonsumsi meskipun disajikan dengan konsep camilan viral yang mengedepankan estetika.

Cimol Bojot

Cimol Bojot, jajanan khas asal Bandung, kembali menemukan momentum kejayaannya di tahun 2025 melalui ekspansi masif di wilayah Jakarta dan sekitarnya. Berbeda dengan cimol biasa, Cimol Bojot identik dengan bumbu minyak bawang yang melimpah dan taburan bubuk cabai yang pekat. Teksturnya yang sangat kenyal serta opsi topping kekinian seperti lelehan keju membuat camilan ini menjadi favorit di kalangan mahasiswa dan pekerja kantoran. Hype media sosial yang begitu kuat memastikan setiap gerai Cimol Bojot yang baru dibuka langsung diserbu oleh para pencari konten kuliner.

Dimsum Mentai

Dimsum tidak pernah benar-benar hilang dari tren, namun di tahun 2025, varian Dimsum Mentai menjadi yang paling bersinar. Inovasi berupa saus mentai yang creamy, gurih, dan memiliki aroma smoky setelah disulut api (torch) memberikan dimensi rasa baru pada dimsum kukus yang lembut. Menu ini tidak hanya ditemukan di restoran mahal, tetapi telah diadopsi secara luas oleh banyak UMKM sebagai menu andalan mereka. Keberhasilan Dimsum Mentai membuktikan bahwa sentuhan saus yang tepat dapat mengubah makanan tradisional menjadi sajian mewah yang sangat diminati pasar milenial.

Sumber: